法國Fauchon的品牌故事 - 德國

網誌圖文版：
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去過法國旅遊過的朋友應該對這個黑與粉紅交織的品牌不陌生吧？
今天要為大家介紹的是法國的Fauchon！
Fauchon是巴黎著名高級食材鋪，
裡面從鵝肝醬、香檳、蛋糕、馬卡龍、果醬、咖啡、茶葉等等都有賣，
與LVMH集團的La Grande Epicerie、Hédiard並稱巴黎最名的食材鋪。
但是，歷史悠久的Fauchon並沒有濃濃的巴黎傳統老食鋪味，而是十分摩登現代！
究竟，這個擁有百年品牌是怎麼從一個買蔬菜水果的路邊小攤，
變成連日本東京都有賣他的東西的精品食材店呢？
讓我們繼續看下去.....

(圖) Hédiard (圖) La Grande Epicerie

故事就從1880年開始說起，
1880年的法國，有個名叫Auguste Fauchon的男子，
從家鄉諾曼第Calvados來到巴黎打拼。
到了巴黎後，
他在瑪德蓮廣場附近( Place de la Madeleine)賣起了一些品質優良的蔬菜水果，
漸漸的他的生意就做起來了。

(圖)Fauchon就在左邊有粉紅傘的位置!

生意漸漸好後，1886年Auguste Fauchon就在巴黎瑪德蓮廣場開設了第一家食材鋪，
就叫做Fauchon。

(圖)1886 年 Fauchon

蔬菜水果等食材賣一賣，Fauchon覺得要多點新變化，
於是在1895年開始了他的麵包甜點事業。
1898年Fauchon開設了餐館複合茶室，這一開幕，就讓歐洲的有錢人為之瘋狂，
很多皇室貴族、好野人都非常喜歡來Fauchon喝杯下午茶、吃個甜點，
當時大家最夯的流行電話號碼是"Central 4354"，
就好像我們以前琅琅上口的3939889
(哈！這個比喻有點怪，簡言之就是當時上流社會都會背Fauchon的電話號碼！)。
當然，Fauchon在當時就是時尚潮流的代名詞呀！

(圖)1898年的茶室

1900年時，光時甜點、麵包豈能滿足上流社會的胃口？Fauchon趁勝追擊，
又在今天 Invalides(傷兵院)附近開設一間酒窖--Grandes Caves de Réserves des
Magasins Fauchon，
收藏了全法國和世界各地最好酒。

1945年，很有生意頭腦的Auguste Fauchon與世長辭，
接下來Fauchon的生意就由他的孩子接手。

可惜，好景不常，1952年的時候，因為二次世界大戰後的經濟蕭條，
儘管當時Fauchon已經十分有名氣，但是還是不敵經濟環境，
於是就轉手賣給了Joseph Pilosoff (法國知名的巧克力 Chocolat Poulain 當時的經營
人)。
轉手給這位Joseph Pilosoff 後，Fauchon的生意就開始有了起色，
Fauchon與法國航空Air France簽約，進口一些熱帶水果及非法國當季的蔬菜等商品。
在當時的耶誕節，
可以在Fauchon同時買到草莓、來自智利的櫻桃、奇異果、酪梨等水果，
而這些東西也是名門上流的最佳伴手禮！

正因為Fauchon擁有新鮮的水果，加上也一直有在賣茶類，
於是Fauchon就讓茶與水果兩個結合在一起、蹦出新滋味！
在1960年時推出了水果茶。十年之後，再推出花瓣茶，
自它們推出這些複合茶到今天，都十分受到大家的喜愛！

1972年時，Fauchon擴張了事業版圖，第一站就是熱愛法國文化的日本，
開在大葉高島屋的百貨公司內。至此之後，Fauchon便開始在海外擴點，
遍布41個國家，讓這個品牌不只是在巴黎，更是在這世界上是優雅、奢侈的品牌。

接下來就是眼睛吃甜點時間了..........

(圖)閃電泡芙塔！
(圖)還有蒙娜麗莎的閃電泡芙.....(其實心中的OS是 色素好多的感覺...哈哈)
(圖)連法國性感小野貓Brigitte Bardot也有閃電泡芙.......
(圖)Fauchon的水果果醬！
(圖)這個牛奶醬是日本人的最愛，每次去Fauchon日本觀光客都會人手一罐...但其實個人
私心覺得這個吃起來跟煉乳滿像的.....
(圖) 接下來就是人稱少女的酥胸馬卡龍了~~


是不是看完都餓了呢?

有機會的話，可以去瞧瞧這個黑與粉紅的交織的甜點世界喔！

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