法國最美村莊：勾禾德石屋村 - 德國

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　　是這樣的。

　　在前往勾禾德的路上，本來車在公路上開得好好的，突然一個轉彎，車子開進一條崎
嶇的碎石子路，婆婆說是要帶我們去一個「觀光客比較少」的地方。一聽到婆婆臨時改變
行程，差點沒暈過去。

　　婆婆討厭大城市和觀光人潮是眾人皆知的，返鄉時就是為了陪伴婆婆的我們，許多法
國知名景點就這樣擦身而過。不過也因為如此，託婆婆的福，倒是去了滿多美得不像話、
人也少得不像話的「秘境」。

　　因此只好耐著性子，看婆婆要帶我們去哪裡見識見識。

　　碎石子路的盡頭，是一處被稱作「石屋村（Village des Bories）」的地方，位於海
拔270公尺的荒郊野嶺之中。

　　看到眼前的建築，差點暈過去的我突然醒過來了。

　　是「Borie」！

　　是這樣的。

　　每年返鄉都會在加爾省河村（Rivières，見此篇）度假的我們，常常會見到一種被
稱作「石砌窩棚（capitelle）」的乾壘石建築（Cabane en pierre sèche）。這種建築
的最大特色在於完全不使用任何的灰漿（mortier）作為黏著劑，單純視石頭的形狀堆壘
成屋舍。這種建築在加爾省（Gard）十分常見。

　　相對於石砌窩棚，沃克呂茲山脈（Monts de Vaucluse）則使用石灰岩堆疊成被稱作
「borie」的石屋。

　　這一帶的石灰岩隨手可得，加上石頭質地脆弱，具有容易賦形、不易凍裂等特色，因
此在羅馬時期便已是廣泛使用的建築材料，今日仍有許多開採石頭的採石場。

　　17、18世紀的法國人口激增，卻面臨耕地不足及糧食短缺的危機。經常被飢餓脅迫的
農人和部分村民選擇到開墾荒地，一方面可增加耕地面積，一方面亦可增加糧食產量。

　　沃克呂茲山地並不是天然的良田，農人開墾荒地面臨的第一障礙就是遍布原野的石頭
。這些石頭好似怎麼撿也撿不完似的，沒多久就堆成小山。

　　為了減少往返住家的路程，在田邊搭起臨時的工寮，不僅有個可以遮風避雨和稍作休
息的地方，還能存放農具，不需攜回家中。生活經驗豐富的農人似乎也是天生的建築師，
這些工寮所使用的建材正是從田裡撿拾的石灰岩塊。

　　乾旱作物十分適應此地的地中海氣候，像是桑樹、杏仁、穀物等作物，尤其是橄欖樹
更是環境適應的佼佼者。勾禾德境內在18世紀時有許多大型的榨油廠，正是因為此地的橄
欖產量甚豐，品質穩定。

　　除了種植這些乾旱作物以外，農人還會在非農忙期間從事「副業」，例如：養蜂、養
牛、採集芳香植物和藥用植物、挖掘松露、養蠶、木工……等，這些工作讓飽受貧窮威脅
的農人，得以獲得更加穩定收入。

　　歷史學家發現，勾禾德的石屋村沒有教堂和公墓，研判此聚落是個臨時的住所，而非
永久居住地。

　　除卻這些，石屋村真是座名副其實的露天博物館。石屋村裡除了工寮，還有烤窯、豬
圈、儲藏室等建築，每座建築物的入口處都有法、英、德三國語言的解說牌。

　　每座建築都能進入參觀，其中最令人嘆為觀止的就是屋舍頂部的疊澀拱（voute en
encorbellement），這種拱形結構的建造方式是利用磚石向內層層堆疊，最終會在中線合
攏。

　　稜脊拱（voute en carène）則是這些農人或牧羊人高度技術的展現，沒有使用任何
模板或支架，光是利用石頭的層層堆疊就將船形的屋頂結構呈現得如此完美。

　　勾禾德的石屋村原名「萊卡邦（Les Cabanes）」，「cabane」在法文裡指的是「小
屋」，石屋村在19世紀後慘遭遺棄、被世人遺忘。

　　1960年代，法家詩人、作家、環球旅行者皮耶‧維亞拉（Pierre Viala）無意中發現
這座遺世獨立的聚落，驚喜之餘，發現這個聚落已無人居住，但建築卻完好的沒被歲月洪
流淘汰。

　　維亞拉得知這塊土地即將被出售，不惜賣掉房子買了下來，身為「廢墟地主」的維亞
拉反而喜孜孜的向外宣稱自己得到夢寐以求的寶藏。

　　曾在一場演講中，南投竹山「天空的院子」民宿主人何培鈞說起他的「創業故事」。
大學甫畢業的他向銀行借貸了1500萬，用一年的時間，和表哥將深處山林的百年老屋轉變
成一間有故事的房子。初期營運不利，加上銀行貸款的沉重壓力、民宿被查封的危機都沒
能打倒他。

　　因為他一看到這間古厝，他「找到人生最想做的事情」，因此決定放下一切，全心投
入。

　　這幾年的創業經歷，讓我有同樣的感受。

　　人一輩子追求的，應該是自己可以奉獻熱情的所在。即便別人看起來有點傻、有點笨
，甚至認為你在浪費時間，但一旦知道自己想要追求的是什麼，便能不畏艱難、堅持下去
。

　　沒有人會因為做喜歡做的事而放棄的。

　　唯有熱情，才能專注；唯有專注，才會卓越。

　　石屋村如今是勾禾德最受歡迎的觀光景點之一。1977年，石屋村被列為古蹟，1983年
，被地方政府收購。

　　這都要歸功於維亞拉的對歷史文物的充沛熱情和對文化保留的不遺餘力。

　　我會繼續寫下去的。

　　你呢？你的熱情「情歸何處」？

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