法國藍帶的入學資格? - 德國

一般廚藝學校的入學標準大概離不開要有語言基礎、基本團體膳食的計算概念
成本計算、單位換算等等數學觀念、還要有實習經驗
公共衛生安全、基本營養概念
您如有相關打工經驗或者就業經驗會增加您的錄取機率
另外如果已經在國內考得烘焙或是中餐廚師執照也是最好不過的

就讀國外的廚藝學校並不是只是單單所謂的"燒錢"而已，
如果您怕純燒錢而學不到東西 真的強烈建議您多打聽選擇數一數二名聲大的廚藝學院
(比如說台灣也有很多小吃攤補習班、餐飲機構教學 可是真正有名的是高雄餐旅)
廚藝學校需要花經費在課程操作時使用的食材
設備的使用 以及入學時可能需要配合學校購買基本刀具
也因為這些因素成本當然比光去唸書要來得高
但相同的一樣也有獎學金可以申請
然而法國藍帶全球各地都有分部
離台灣最近的分部在日本 其次您也可以考慮去加拿大

曾經有人說過 為什麼光學個廚藝還要跑國外 高雄餐旅館理不一樣好嗎?
其實不然
高雄餐館當然是好 但是當您身處異地
所見所聞 遇到的人事物 對您的人生還有想法一定有極大的幫助
這是另一種層次的磨練
並且在西方的廚師訓練之下 我相信會讓出國學習廚藝的學生們
對於餐飲方面有更不同的體驗

加油唷:)

※ 引述《ariel712 (綺)》之銘言：
: 最近有想要到法國學餐飲
: 不知道藍帶的入學標準是什麼?
: 有像他澳洲的分部一樣有跟語言學校合作嗎?
: 還有學費跟住宿大約是怎樣的情形呢?
: 請大家幫幫忙吧!
: 謝謝~
※ 編輯: sundancy 來自: 61.229.155.103 (12/18 23:46)