泰式奶茶作法 - 泰國

Thomas avatar
By Thomas
at 2017-02-17T12:45

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各位大大好
第一次在泰國版PO文
小弟上禮拜去泰國旅遊
每天都喝了當地的泰式奶茶
實在是好喝到讓人意猶未盡
於是衝動之下買了幾包手標泰式茶
回來台灣自己泡來喝

這幾天在家上網查了製作方法
自己試泡了兩次
實在泡不出當地泰式奶茶的好味道
喝起來感覺總是有點澀澀的

配方如下：
300ml 熱水
20g 手標泰式茶
適量煉乳
（另外還有看到說要加奶水的配方，不過因為去全聯沒找到，所以暫時沒有加）

作法是把熱水煮滾後，茶葉丟進熱水，用小火煮五分鐘，濾掉茶渣，之後加煉乳進去
因為不想要喝太甜，所以沒再另外加糖。不知道是不是甜味不夠的原因，喝起來有點苦澀

因此想請教有泡過泰式奶茶的高手們，要怎麼去除澀味，泡出好喝的泰式奶茶，小弟喜歡
茶的味道為重一點的，謝謝各位大大。

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Tags: 泰國

All Comments

George avatar
By George
at 2017-02-19T06:50
茶葉要用沖的不能用煮的
Mason avatar
By Mason
at 2017-02-22T01:04
煉乳要加很多,怕胖下手少也泡不出當地味道
Faithe avatar
By Faithe
at 2017-02-22T20:55
沒錯！不能用煮的！用泡的就可以！
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-02-26T11:10
用煮的會將茶葉的苦澀味煮出來！用泡的就不會有這樣問題！
Edwina avatar
By Edwina
at 2017-02-26T19:18
久泡茶味道自然重！泰式奶茶是重煉乳重糖份！想要泰國奶
茶好喝需要不怕胖！
Yedda avatar
By Yedda
at 2017-02-28T17:48
泰式奶茶甜到我都等冰塊融化才敢喝= ="
泰式奶茶甜到我都等冰塊融化才敢喝= ="
Leila avatar
By Leila
at 2017-03-02T13:34
等冰塊融化才敢喝 +1
等冰塊融化才敢喝 +1
Emma avatar
By Emma
at 2017-03-03T10:45
喝泰奶要”賣完”才好喝
喝泰奶要”賣完”才好喝
Mary avatar
By Mary
at 2017-03-04T12:25
我也是買了數包來煮茶 加鮮奶 煉乳 黑糖 雖然不是正統 但
身邊的朋友都超喜歡
身邊的朋友都超喜歡
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-03-08T08:01
我會我會(舉手)
Tom avatar
By Tom
at 2017-03-09T19:47
300ml 10g茶葉 150cc熱水 150cc冰塊
熱水可以類似咖啡手沖 也可以泡1~3分鐘瀝掉
David avatar
By David
at 2017-03-12T14:44
煉乳千萬不要買台灣品牌的 可以買福壽公(越南咖啡專用的)
Isla avatar
By Isla
at 2017-03-12T18:19
也可以300c.c泰奶 10g茶葉 120g鮮奶 100熱水g 100g冰塊 16~
18g蔗糖
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-03-15T12:46
我茶葉剩超多包過期沒在煮 喝到後面真的覺得噁心 去泰國也
很少喝了
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2017-03-19T08:25
感謝強尼帶噗 ^^ 我也要試試
Tracy avatar
By Tracy
at 2017-03-20T22:37
剛好有一堆手標泰式茶葉
Iris avatar
By Iris
at 2017-03-22T22:53
小甜甜怎麼到處都看der到尼
Megan avatar
By Megan
at 2017-03-26T18:48
我跟著妳跑啊
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2017-03-29T01:46
之前泡的味道與泰國非常相似，煉乳也是買泰國的
Irma avatar
By Irma
at 2017-03-31T19:13
朋友去泰國也有買手標茶葉和泰國的煉乳,但是泡起來也是
Mason avatar
By Mason
at 2017-04-03T03:31
很澀耶!
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-04-07T08:30
泰式奶茶就是要甜啊 不甜就不是泰奶了
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-04-07T15:01
去泰國買泰奶要說「賣完」，去六天最後一天包一日遊才學
到，前五天天天兩杯，糖量應該有一整年的份...
Steve avatar
By Steve
at 2017-04-11T14:19
記得說賣完會拿到無糖的 說賣骰南單才是只有煉乳的甜不會另
外加白砂糖
Olga avatar
By Olga
at 2017-04-14T13:43
在T21樓下手標攤位看到的，好像是加了奶精粉.糖.三花調製奶
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