清邁5間人氣咖啡廳推薦 - 泰國

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今年十月底突然想來個小旅行，把東南亞城市掃了一輪後，各路友人大推的清邁雀屏中
選，仔細想想先前已拜訪泰國幾次，不知怎地卻尚未來過清邁，完成這趟旅行後甚有相
見恨晚之感。行前查資料時，把旅遊的重點放在清邁三寶(?)：寺廟、按摩、咖啡廳，
這篇要介紹的就是在短短幾天內走訪的清邁咖啡廳，每間都有各自的特色，五間咖啡廳
分別位於尼曼路與老城區域內。


1. Ristr8to
這間高人氣的拉花冠軍Ristr8to位於尼曼路上，住在曼谷的友人事前告訴我的評價是
「還不錯但不要期望太高」，因此本身是抱著小朝聖而不興奮的心情去的，在平日的兩
點多抵達尼曼路上的Ristr8to，室內已高朋滿座，店員讓我們在戶外隨意挑選位置，並
表示若裡頭有位置再讓我們換進去。

這天的清邁午後約是27度左右的晴天，曬曬太陽還算舒適，在一個有陽光的位置坐下，
並拿了菜單挑選，手繪感的菜單正如店裡的拉花一般，充滿藝術氛圍。

平常自己比較喜歡手沖類的咖啡，較少飲用奶類咖啡，但既然來到拉花冠軍店，就一定
要試一下店內的招牌拉花呀。只是當店員送上咖啡時確實有點失望，怎麼跟網路上看到
的美圖有些許落差，這隻獨角獸是不是吃太好變胖了XD。

咖啡端上後沒過多久，店員就讓我們換進店裡的位置，店裡的顏色偏沉與暖色，三邊上
方都有大塊黑板畫。坐在門口吧檯前，還發現牆上右邊數過來的第六包咖啡豆是我在台
灣很喜歡去的咖啡廳fika fika，親切感油然而生。

之後又來了一位客人與我們併桌，點了不同的拉花咖啡並很大方地分享給我們拍照，這
杯是貓頭鷹的拉花，不禁讓我想起TripAdvisor或是空中英語教室。

簡單評比：
-口味：咖啡香醇，有一定的水準，但沒有到驚豔的程度。
-店內環境：木質感、空間不大、溫馨乾淨。
-是否推薦前往：雖然這次來訪的拉花有些小失誤，但是拉花冠軍的名號還是值得來看
一下，而且店員態度很好。

店家資訊：
・店名：Ristr8to
・官網：http://www.ristr8to-coffee-chiangmai.com/
・營業時間：週一至週日7:00 – 18:00
・推薦：既然是拉花冠軍，就點有拉花的咖啡吧！


2.The Barisotel by The Baristro
The Baristro在清邁有兩間分店，這次我們來到的是在尼曼路巷子裡的
The Barisotel by The Baristro，這個分店不只是咖啡廳，樓上還有住宿的空間。

行前在選擇跑店咖啡廳時很苦惱，因為清邁的咖啡廳各有千秋，然而待得時間不夠長，
取捨十分困難。會決定來探探The Barisotel by The Baristro是因為住在曼谷友人力推
，除了店內風格充滿仙氣之外，友人大推它的某種傳統點心，表示甜而不膩，試過的都
說好，沒想到我去的那天竟然賣完了T_T，只好讓店員推薦其他甜點，最後點了也算是清
邁名產的蝶豆花蛋糕試試。

店內有不少文青感的裝潢風格，非常適合網美來拍照，不過櫃檯也貼了標示，上面寫著
拍照超過一組衣服以上需收費500泰銖/hr，限四人（攝影師、模特兒、助理），婚紗禮
服的收費是1000泰銖/hr。

再來看看餐點的表現，椰子咖啡上頭放了一些椰子肉，入口時咖啡香氣較重，之後椰子
水的氣息慢慢散發尾韻出來，爽口而搭配合宜，值得細細品味；蝶豆花蛋糕的品名是
Cookie monster cake，除了蝶豆花染色之外，還有cream cheese與hershey小餅乾混在
裡頭，吃起來鹹鹹甜甜，味道很不錯。

簡單評比：
-口味：椰子咖啡很特別，是會想再回訪的味道；沒有吃到招牌點心，只好下次再去。
-店內環境：白色系，挑高裝潢，非常適合拍照。
-是否推薦前往：推薦！如果你喜歡很明亮的空間，這裡會是一個很好的選擇～。

店家資訊
・店名：The Barisotel by The Baristro
・官網：https://www.facebook.com/thebarisotelbythebaristro
・營業時間：週一至週日8:00 – 21:30
・推薦：椰子咖啡、蝶豆花蛋糕


3.GRAPH one nimman
GRAPH one nimman位於尼曼路one nimman一樓的左手邊第一間，打從店門口就讓人覺得
頗有質感。

在平日的中午用餐時間過去，還是有不少客人在裡頭。店裡的燈光昏黃，咖啡台在店的
正中央，左右兩側皆有座位，而咖啡台後側有個長鐵桌，搭配一張張的沙發椅，是觀賞
咖啡製作的搖滾區。

菜單裡每杯咖啡都非常吸引人，較多人推薦的是MONOCHROME，活性碳與牛奶混合的漸層
色像極了藝術品；而BANGKOK也很吸睛，咖啡、茶、蛋與優格，簡直比健達出奇蛋還要
出奇。

送上來的咖啡以木盤裝著，並附上裡頭的成份，就像在喝調酒一般，只是基酒換成了咖
啡；這款Downtown非常爽口，酸酸甜甜，嘴裡的曼妙滋味難以言喻。而No.17更是完美，
從沒想過蕃茄與咖啡竟然如此合襯，那種心跳加速的驚奇感真是旅行很美好的一部分，
多麽捨不得把它喝下肚，卻又一口一口的停不下來。

簡單評比：
-口味：太喜歡蕃茄入咖啡的滋味了，直到現在還是回味無窮。
-店內環境：昏暗工業風，位置還算多。
-是否推薦前往：激推！各種水果口味的咖啡都想點來試試看啊～～。

店家資訊：
・店名：GRAPH one nimman
・官網：https://www.graphdream.com/
・營業時間：週一至週日10:00 – 21:00
・推薦：GRAPH No.17, Downtown


4.GRAPH CAFE
GRAPH CAFE位於老城區的東北，被尼曼路的GRAPH one nimman驚艷後，離開清邁前又朝
聖了老城區的分店，而這裡正是這次走訪的所有咖啡廳之中最喜歡的一家。抵達時已是
中午時分，陽光懶洋洋的灑落店裡頭，與昏暗的尼曼路分店形成對比。

這裡的氛圍與尼曼路甚有差異，小小的店面擺放兩張小木桌與一張大木桌，吧檯也不大，
旁邊還有一個木櫃子，陳列了相機與一些老玩物。

翻了翻菜單，發現與GRAPH one nimman有些不同，沒有見到BANGKOK、香港人上次點的
DOWNTOWN也沒有在菜單上出現；最後選了先前沒喝到的No.35、以及試試它的冷萃
MIDNIGHT。

同樣是以木板為底送上來，NO.35並沒有太多的裝飾，一身樸素典雅的黃褐色，上方有著
綿密的氣泡，然而喝起來一樣層次豐富、耐人尋味，比起No.17少了一點酸味、多了一點
橙的香氣；而MIDNIGHT個人覺得記憶點不深，比起來我更喜歡Akha Ama Coffee的
Black juice。

另外，前往這間店家的路上發現附近的巷弄有不少特色小店，走進巷子裡才發現別有洞
天，下次有多一點時間再來好好走走看看。

簡單評比：
-口味：咖啡愛好者與不常喝咖啡的人應該都能接受的風味，非常好喝。
-店內環境：室內只有兩小桌與一長桌，位置少，走小清新風格。
-是否推薦前往：激推！喜歡明亮空間的朋友可選擇老城區分店（但位置較少）、喜歡
多一點座位、沈穩風格的朋友可選擇尼曼路分店。

店家資訊：
・官網：https://www.graphdream.com/
・營業時間：週一至週日9:00 – 17:00
・推薦：GRAPH No.35


5.Akha Ama Coffee
Akha Ama Coffee是在清邁拜訪的第一間咖啡廳，那天日頭炎炎，逛完了柴迪隆寺後，漫
步走進了這小小的店家；約11:30左右抵達，店裡已剩下最裡頭的兩個位置，生意很好。

店名中的Aka是指泰北部落阿卡族，店裡陳設了咖啡豆牆，這些豆子來自於Aka部落的村
民種植，這也算是阿卡族出身的老闆回饋與幫助家鄉的一種方式吧。

我們點了一杯招牌Black juice與基本的美式，Black juice以啤酒瓶裝、並附上滿是冰
塊的杯子，只能讚嘆不愧是店內招牌，總覺得有些店家的冷萃咖啡有很濃的醬油味(?)，
而Akha Ama Coffee把這杯飲品萃得恰到好處，既爽口又不失咖啡的濃厚風韻，在正中午
時分大口喝下甚是透心涼。

Akha Ama Coffee離帕辛寺約步行一分鐘的距離，柴迪隆寺也在600公尺內，若有安排參
觀這些清邁寺廟，非常推薦來此休息、品嚐泰北咖啡的絕妙滋味。

簡單評比：
-口味：非常優秀的冷萃，清爽醇厚。
-店內環境：文青工業風，小而舒適乾淨。
-是否推薦前往：喜歡cold brew的朋友絕對不要錯過Akha Ama Coffee的Black Juice，
以這個價格(80泰銖)能喝到這種品質實在超值呀。

店家資訊
・店名：Akha Ama Coffee
・官網：https://www.akhaamacoffee.com/
・營業時間：週一至週日8:00 – 17:30
・推薦：Black Juice

以上為這次前往的幾間咖啡廳，每間都有各自值得推薦之處，還有很多因為時間較短而
沒有排進來的遺珠，像是Ponganes或Impresso等等，期待下一趟旅行發掘更多不同的特
色清邁咖啡廳吧。

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Mi & Me|旅遊|美食：https://goldmichellehhh.com


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