澳洲布里斯本 AJ Vietnamese美味越南河粉 - 紐西蘭

　　AJ Vietnamese Noodle House

　　消費時間：2014.05
　　Add : 70 Charlotte Street, Brisbane QLD 4000
　　Tel : +61 7 3229 2128

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/60053686

　　以前從來不知道越南河粉有多好吃，但來到澳洲之後才知道越南河粉其實滋味挺棒，
而位在布里斯本市中心的這間河粉小店也是我最常造訪的店家，

　　AJ Vietnanese Noodle House，位在澳洲布里斯本市中心Charlotte Street的一間小
店，販賣著簡易的越南料理，主打越南河粉等麵食以及越式春捲等，每當在外頭閒逛到太
晚或是懶得煮東西時，想吃點平價又好吃的料理的話都會來到這裡，

　　店家的菜單就直接掛在櫥窗外，除了英文跟越南文的標示外，還多了中文標示，雖然
販售麵食，但其實越南麵食為主也真夠五花八門，偶而還有些米飯料理，而價格在
A$5.9~A$13.9不等，這種價格在澳洲真的算是挺平價，

　　春捲(A$5.9)，春捲是這間店最平價的小吃，三條春捲僅要5.9而已，而在春捲之上還
會鋪上些許的生菜以供點綴，同時也附上了春捲醬汁搭配食用，

　　春捲的份量不算特別大，包覆著混和著鮮肉及蔬菜的內餡一起油炸之後，炸外皮非常
薄脆，而內餡滋味非常鮮甜，味道還挺不錯的呢，

　　不管店任何麵食類，除了麵食內的蔬菜外，店家還會再額外準備一大盤菜盤，有檸檬
、九層塔以及滿滿的豆芽等，這是越南河粉的吃法，我在越南旅行時他們也是不時地供應
如此多的蔬菜，

　　越南特別湯河粉(A$10.9)，一般的河粉大概才9.9而已，越南湯河粉雖然多了1元，但
是配料卻是非常豐富，除了牛肉片之外，還有牛肉丸、牛肚，再在上頭加入蔬菜後牛肉河
粉即可完成，而那熬煮過如同牛肉色澤的深邃湯頭，我覺得才是這河粉好吃的秘訣，

　　越南河粉的口感比較偏軟，但是軟而不爛，有種奇特的勁道，而湯頭內還加入了蘿蔔
一同熬煮，因此湯頭更是鮮甜，吸附後湯汁的河粉一入口中，湯頭鮮美的味散發口中，那
味道真的非常棒，

　　特別湯河粉搭配著許多的牛肉，不過肉質都是非常新鮮，新鮮牛肉的鮮嫩度、鮮美Ｑ
談的牛肉丸以及有咬勁的牛肚等，配上鮮甜的湯汁搭配著河粉都還挺合搭低，而且味道非
常的棒，這也是我在布里斯本時很常吃來吃這間越南湯麵的原因，

　　除了牛肉河粉之外，這間越南湯麵店也有牛肉、豬肉混和的河粉，兩著略有差異，湯
頭內少了點九層塔但多了許多的蔥花等，而菜盤也是相同的豐富，牛肉一樣鮮嫩有勁，但
豬肉雖然也很新鮮，但口感吃起來就略顯乾澀，相較之下我還是喜歡牛肉多一些，

　　在布里斯本市中心的這間河粉小店，價位便宜而且味道還不錯，尤其是牛肉的風味真
的很棒，再加上去過越南才知道原來越南湯麵其實味道還算挺不錯的，後來才發現我本來
不喜歡越南湯麵的原因，只是因為台灣的越南湯麵大多都做得太難吃了XD。

延伸閱讀：布里斯本市區美食
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