澳洲科學家發明新型超級蔬菜(圖) - 澳洲

[新聞] 澳洲科學家發明新型超級蔬菜(圖)

http://img.epochtimes.com/i6/908181920402198.jpg
澳洲維省科學家現已開發出一種新型含有40%以上抗氧化劑的被稱為「增值西蘭花
」的蔬菜。抗氧化劑可以幫助減少諸如心臟病及某些類型癌症疾病的風險。圖為 09年
6月2日在日本東京，工人在Ozu公司蔬菜工廠工作，生產安全、質量穩定的蔬菜產品。
(Photo by Junko Kimura/Getty Images)

【大紀元8月18日訊】(大紀元記者心明悉尼編譯報導)澳洲維省科學家現已開發出
一種新型含有40%以上抗氧化劑的蔬菜。事實證明，抗氧化劑可以幫助減少一系列諸如
心臟病及某些類型癌症疾病的風險。

這一被稱為「增值西蘭花」的蔬菜是維省初級產業廳(DPI)科學家發明的系列蔬菜
中的第一種產品 。初級產業廳主要科學家瓊斯(Rod Jones)說，新型西蘭花不是基因
工程的結果，科學家們所做的只是找回自然的多樣性。

瓊斯表示，他們和大公司組織了合作夥伴關係。他們測試了各種西蘭花，並從400
個品種中選定了一個含有最高抗氧化劑成分的品種，並已開始繁殖該品種。「這是一
個高檔品牌產品，所以種植者應該得到更高的回報。同時，該類產品的開發也能對提
高我國人口的身體健康起促進作用，鼓勵他們多吃對他們有益的蔬菜。一旦這些產品通
過測驗，再加上所有其它我們正在尋找的菜花、洋蔥和胡蘿蔔等，我認為收回投資的
時間不會太長。」他說。

瓊斯介紹說，增值西蘭花實際上很好吃，它比其他大多數品種的西蘭花更甜，因
為它含糖成份高。他認為，澳大利亞的自然條件非常適合種植新品種，因為當植物缺水
時，抗氧化劑的成分就會升高。他有信心最終能夠找到一系列抗氧化劑含量高的蔬菜
。

美東時間: 2009-08-18 18:34:54 PM 【萬年曆】
本文網址﹕http://www.epochtimes.com/b5/9/8/18/n2627591.htm
(from大紀元)

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