澳門 永利扒房 SW Steakhouse@永利皇宮 - 澳門

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P4ljifB ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 澳門 永利扒房 SW Steakhouse@永利皇宮
時間: Wed May 10 19:37:13 2017

餐廳名稱：永利扒房 SW Steakhouse@永利皇宮
消費時間：2017年/5月
地　　址：永利皇宮路氹核心
電　　話：+853-8889-3663
營業時間：17:30-23:00 每週二公休


無音樂網誌版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/458883440



純文字版本↓


此行最大目標便是永利皇宮裡的「SW Steakhouse」
捨棄了以往必吃卻節節衰退的新葡京「The Kitchen」
餐廳內部佔地非常大，座位安排不擁擠沒有壓迫感

▼番茄龍蝦冷湯
冰冰涼涼，鮮甜開胃

▼餐前麵包&海鹽牛油
麵包熱度燙手，外皮微脆內部蓬鬆柔軟口感極好
讓我忍不住吃了一半，無鹽奶油需靠海鹽添味
若覺得不夠味可請服務人員再多撒些海鹽

▼凱薩沙律 150mop
醬汁偏酸，廚房直接將一份均分為二
因此圖片看到的份量為實際的一半

▼阿拉斯加蟹餅 192mop
同樣一份兩片，肉餅紮實蟹肉富有彈性
擠上少許檸檬汁或搭配打底醬汁即很美味

▼手切薯條 96mop
個人不喜歡這種粗切薯條的口感就不評論
友人說上桌趁熱很好吃，放涼油膩難入口

▼芝士奶油菠菜 112mop
不同於一般打碎的菠菜葉，這吃得到完整蔬菜纖維
起司和奶油的調配不會過重，不膩口令我非常喜歡

▼香煎鵝肝 248mop

▼日本和牛肋眼200g 888mop
服務員表示和牛等級及部位的提供每隔段時間會變換
今天吃到的是A3等級的和牛肋眼，三分熟烤功了得
外皮薄薄口感焦脆不苦澀，咬下香甜油脂噴發很是滿足
不過A3終究油花分布均勻度沒有A5來得漂亮
因此油脂釋出偶爾較多量那口很容易感到油膩

▼Snake River Farms安格斯混種和牛紐約客300g 988mop
平時不點紐約客，因為常常吃到肉質乾硬，筋多嚼不動
不過服務員說這塊十分熱銷大推薦，便立刻決定嘗試看看
果然沒失望，非常好吃！表面已有調味，可不再沾鹽或芥末籽
一樣有著微脆表皮，裡頭肉質有彈性、有嚼勁卻毫不失柔嫩
比起A3的香軟和甜美油脂我更喜歡粗曠又帶肉香的紐約客

▼餐後小點

本次到永利扒房的用餐經驗很好，餐點和服務都無可挑剔
比較多餘的是每半小時的佈景表演，很無聊又影響用餐
希望餐廳的品質能夠好好維持，不要像The Kitchen時好時壞
官網有完整菜單可參考，服裝方面男士不可著短褲，背心、拖鞋
另外特別提醒餐廳不招待5歲以下的兒童。

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