灣仔 強記美食 - 香港

餐廳名稱：強記美食
消費時間：2017年/7月
地址：香港灣仔駱克道376-382號莊士企業大廈
營業時間：PM12:00~AM1:00


圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66043233


上次到灣仔遇到強記關門，沒吃到的臘味糯米飯一直悶在我心頭，

直到去年米其林指南新增了街頭小吃推薦，強記美食上榜，

身為糯米控，心想這次一定要吃到，好在沒有失望。

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強記就是很一般的路邊小吃店，出名的是什錦臘味糯米飯，

其他大概也不是重點，這次到香港覺得物價上升得也太快，

比如和幾年前比起來，糯米飯就漲了許多，這兩年輪胎人的推薦應該也有影響。



我這種喜歡吃糯米的人，最在意的是糯米的口感表現以及嚼起來的香氣，

強記炊煮的米粒硬身帶Ｑ，每一口的均勻程度令人點頭，

在台灣也可吃到差不多口感的油飯，但相比之下這糯米飯並不油膩。



另一重點臘味，首先這淋汁的甜鹹味襯托得恰恰好，

裡頭的蝦米、臘肉、臘腸、潤腸，不僅好吃，

又使得整碗糯米飯有著一體感的香氣融合。



另點了一碟豉油王炒麵，風味不突出可以跳過，

話說吃糯米飯可以配甜湯，凍腐竹糖水、香草陳皮綠豆沙，

這些口味我在台灣沒什麼機會吃到，不過很快都能適應，感覺不壞。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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