為什麼飲料都要添加乳化劑。不添加又會怎樣。 - 社會議題

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By Quanna
at 2013-12-29T00:00

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為什麼飲料都要添加乳化劑。不添加又會怎樣。
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廣告著。惡意檢舉(評論)著。不得好死!!!!

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Jake avatar
By Jake
at 2014-01-02T03:51
(乳化劑)又稱(改良劑)：它不是一種油脂，而是一種白色膏狀的乳化劑，也是衛生法規裡，允許添加的一種食品添加物。
通常麵包使用乳化劑的成份及攪拌特點：
“乳化劑”他是一種界面活性物質所組合而成，添加他的主要用意，是讓麵糰中的油與水結合不會分離，而讓麵包吃起來組織會更綿密，口感也會增加更具有彈性，所以他與我們所說的防腐劑並不相同，所以在許可的使用安全量中添加，對我們人體造成的傷害並不太大。

雖然說許多的食品添加劑，均會經過衛生局的合格檢驗，但他總是非天然的食品產物，目前有許多食品製造商，為了讓產品可以放置許久還不會變硬，所以通常都會添加乳化劑來確保產品，當然以站在消費者的立場上，最天然無添加當然是最好的，那相對的在口感上就會有極大的差別。
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By Daniel
at 2014-01-01T09:07
樓上講的是烘焙用的乳化劑
因為乳化劑用途很多
有烘焙用、飲料用跟冷凍食品用
你說的飲料用乳化劑是之前新聞講的起雲劑吧
這種飲料用乳化劑是用來將果粒跟水混合
讓果粒不容易沈澱用的
通常烘焙跟冰淇淋用的才最多

急急!!!金門的炒沙蟲是蟲還是貝類啊?

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By Enid
at 2013-12-29T00:00
金門炒沙蟲這道菜是蟲還是貝類，網路說法不一，大大幫忙。

未婚懷孕補助

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By Quanna
at 2013-12-29T00:00
請問一下 我女友未婚懷孕補助已經領到了 如果後面我們結婚會怎麼樣呢? 會有涉嫌法律責任問題嗎?

關於心理學系及未來人生規劃問題~請專家入內

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By Mia
at 2013-12-29T00:00
我目前是高中生,未來有意願想念心理學系我的問題如下:1.心理學系未來的出路大約有哪些(麻煩附上學歷證照等資� ...

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By Tom
at 2013-12-29T00:00
有些地方，像是陽明山為了要保護環境，所以設立了國家公園，政府還為了我們台灣的環境，設立了何種措施?

社會工作和社會運動有何不同

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By Ophelia
at 2013-12-28T00:00
社會工作和社會運動有何不同