燒仙草是溫性還是寒性的食物? - 社會議題

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By Joe
at 2006-03-26T00:00

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燒仙草是溫性還是
寒性的食物?

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By Yuri
at 2006-03-28T12:41
仙草本是一種野生的青草藥，搓揉葉片即有黏黏的膠質出來，而莖部則是香氣的來源，曬乾後叫「仙草乾」，放越久越好，一般都存放三、五年後煮成仙草茶，才不會有青草及辣味；仙草茶加上澱粉如太白粉、地瓜粉、馬鈴薯粉或蓮藕粉，冷卻後即為仙草凍。《本草綱目》記載：「仙草味甘、性寒，煮成茶飲，清涼解渴、降火氣，消除疲勞，老少咸宜。」
夏日來碗冰鎮過的仙草蜜，甜蜜沁涼，暑熱頓消。仙草蜜是熬煮仙草，加澱粉讓它成型的。國內百分之八十的仙草來自新竹縣關西鎮，不論香味、膠質均優於國外進口，所以當地人非常自豪關西是仙草的故鄉。關西鎮，山清水秀，舊稱「美麗庄」，也叫「鹹菜甕」，除了因為盛產鹹菜外，三面環山只有一個出口，地形上也像個甕。日本統治時期，為了方便施政及消除漢文化，因為鹹菜的台語發音（Kiam Tsai）和日語關西（Kan Sai）相近，乾脆就叫「關西」，和另一邊的「關東」遙遙相望，成為新竹的重鎮。此地的水與空氣均未受污染，全年均溫攝氏二十三度左右，非常適合栽種仙草，當年推動「一鄉一特色」時，仙草自然脫穎而出，成了關西的代表。
仙草種類繁多，為保有優良品種，關西以「無性繁殖法」的扦插方式代替容易變種的撒種栽植；一年生的仙草，每年九、十月採收，留母株在田裡，十一月開花，把花打掉以免影響品質。二月天在冷風颼颼中截取約七公分長的莖，一根根扦插，等它自行蔓延生長，這樣雖較辛苦，但保證品質。當我們啜飲仙草茶時，一股清香傳來，總叫人憶起古早味，顧忌市售飲料多含化學添加物的消費者，買罐黑黑的仙草茶，平實無華的外相，反能帶來許多安心；仙草少有病害與蟲害，一般農民均甚少噴農藥，何況政府還補助有機肥！
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By Bethany
at 2006-03-27T12:54
吃東西小心=.=
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By Kristin
at 2006-03-26T06:09
仙草之性味於本草求原：「澀甘、寒」
所以仙草是寒性的!!!
保證沒錯!!!

一個禮拜敷兩次綠豆粉...

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By Ursula
at 2006-03-25T00:00
一個禮拜敷兩次綠豆粉OK嗎????
綠豆粉敷臉，臉的皮膚會不會很傷阿?!?????

自殺(社會)議題

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By Ursula
at 2006-03-25T00:00
有關自殺方面ㄉ問題：
請以「社會結構面」等議題去切入探討，而不是用個人的角度!
請大家幫幫忙ㄅ! (andgt;3andlt;)

那些學校有獸醫系

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By Hazel
at 2006-03-25T00:00
因為不忍心看可愛的動物受苦~所以非常想當個獸醫來照顧那些動物~請問那些學校有獸醫系~因為我要升學做參考~

台灣瀕臨絕種的動物

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By Mason
at 2006-03-25T00:00
回答時需要資料:1.生物名稱2.生長的環境3.目前狀況4.瀕臨絕種的原因另外還要有我們能為瀕臨絕種的生物做些什麼 ...

核彈對人會造成甚麼災害或癌症?

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By Jacky
at 2006-03-25T00:00
核彈對人會造成甚麼災害或癌症?核彈對人會造成甚麼災害或癌症?