營養師考照 - 社會議題

By Robert
at 2007-07-24T00:00

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請問大家喔。。。有誰能清楚ㄉ說明一下營養師ㄉ執照會考哪些科目?? 哪些科目是重點，需要特別的精讀?? 又該怎麼往此方向準備?? 我現在才要準備升大2，但聽許多人說此執照很難考，所以想先盡早準備，請大家知道ㄉ多幫忙一下喔。。
感謝 ^^
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對ㄌ，請問會考"中華民國憲法"ㄇ??
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TO 001&002: 那如果想考"國家特考的營養師考試"，需要考"中華民國憲法"ㄇ??
3 個已更新項目:
我ㄇ系上今年有開"運動科學導論"，不過是選修，請問該修ㄇ????對營養師的考試有啥幫助嗎???? (因為我本身不太喜歡體適能的部份@@)

Tags: 社會議題

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By Andrew
at 2007-07-25T15:00

#營養師#考試資格資格認定標準
1.科系
營養、保健營養、食品營養、食品營養系營養組等科、系、組畢業
經實習期滿成績及格，領有畢業證書者。
相關科、系組畢業
2.領有畢業證書，曾修習：
生理學、生物化學、營養生化
營養學及實驗、生命期營養、臨床營養
膳食療養及實驗、膳食計畫及實驗、大量食物製備(團體膳食管理) 及實驗、公共衛生營養(社區營養)、營養評估、應用病理(臨床病理)、食品衛生與安全等學科至少七科，合計20學分以上，每科目至多採計3學分，並經與前款相同之實習期滿成績及格，有證明文件者。
那科有哪是需要注意的
1.生物化學
包括醣類、蛋白質、脂質的代謝、維生素、礦物質在這三大營養素代謝中所扮演的角色，以及缺乏所造成的代謝異常
2.營養學
這個範圍含跨生化、營養ㄛ範圍很大，不過也是從三大營養跟維生素、礦物質、水來著手包含過多、缺乏造成的因素與影響，營養學又包括了生命期營養ㄛ，這是在說人的一生中所歷經從精子卵子結合後的每個不同生命期，胚胎期→嬰兒期→幼兒期→兒童期→青少年期→成人期→老人期，每個時期不同的營養須求，生化、營養、膳療三科是環環相扣的
3.膳食療養
包括飲食營養與疾病的相關性，我隨便舉個例，如糖尿病的形成→營養素在體內代謝影響→所造成的症狀→飲食如何改善→使用藥物控制→運動與血糖控制...等等的相關性
4.食品學
包括了食品加工、食品化學、食品衛生與安全，食加就是食品從原料到成品的製造過程，這中間又包括了食品添加物的使用規範等都要讀，食品化學就是食品在製造、儲存過程中的變化，我隨便舉例豬隻在屠宰後肉質的變化...等等中間有很多學問都要讀的ㄛ，食品衛生與安全，這就包括了食品要怎麼吃才安全不危害人體健康，這也包括食品微生物也要讀例如金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌...等等在那種食品中生長，屬於革蘭氏陽還是陰都要看的，只要是牽涉到吃的都有相關，現在的綠牡蠣也是，這就是因為重金屬污染。還有人食品中毒了應該如何處理，還有HACCP、GMP、吉園圃...等等，反正有關吃的就跟我們有關
5.團體膳食
這包括如何製作200人以上的飲食，要去計算熱量、三大營養素所提供的量、要怎麼做才不會虧本、製作過程中人員規劃、廚房動線規劃、設備的了解程度、食材處理、病媒源的防治..等等，這很多很多，要你親自去了解才會懂的，現在營養師考題，在團膳方式越來越活，會要你搭配飲食指南來開菜單，還有說道菜名讓你來說明這菜製作過程中應該注意的事項
6.其他的有生理學，這就不囉嗦就是了解人體全身囉，了解我們的營養素從身體那個地方來運送來代謝排出及消化吸收
7.公衛營養學，這科在營養師考試中，是我覺得最難的一科，很多我的寫法都是自由發揮，這要很了解DRIS、國民飲食指南、第一~第三次國民營養調查這算是最基本的，現在有很多考試都是出自國外的公衛營養學囉，越來越進步了也扯到心理學一點點了呢
憲法已經沒考囉，你參考看看吧有問題在問
2007-08-02 17:57:04 補充：
不考憲法
運動科學對考營養師幫助不會很大，我有打出那些科目就是營養師考試必考科目！

By Xanthe
at 2007-07-28T06:09

第　一　條　　本規則依專門職業及技術人員考試法第十四條規定訂定之。
本規則未規定事項，依有關考試法規之規定辦理。
第　二　條　　專門職業及技術人員高等考試營養師考試（以下簡稱本考試），每年舉行一次；遇有必要，得臨時舉行之。
第　三　條　　本考試採筆試方式行之。
第　四　條　　應考人有下列情事之一者，不得應本考試：
一、專門職業及技術人員考試法第八條第一項各款情事之一者。
二、營養師法第七條各款情事之一者。
第　五　條　　中華民國國民具有下列資格之一者，得應本考試：
一、公立或立案之私立專科以上學校或經教育部承認之國外專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業，並經實習期滿成績及格，領有畢業證書者。
二、公立或立案之私立專科以上學校或經教育部承認之國外專科以上學校相當科、系、組畢業，領有畢業證書，曾修習（人體）生理學、營養學及實驗、生物化學、膳食療養及實驗、生命期營養、膳食計畫（膳食設計）及實驗、大量食物製備（團體膳食管理或餐飲管理或膳食設計與管理技術）及實驗、公共衛生營養（社區營養）、臨床營養、營養評估、應用病理（臨床病理或病理學）、營養生化（營養化學）或食品衛生與安全等學科至少七科，合計二十學分以上，每科目至多採計三學分，並經與前款相同之實習期滿成績及格，有證明文件者。
前項實習認定標準如附件。
第　六　條　　本考試應試科目：
一、生理學與生物化學。
二、營養學。
三、膳食療養學。
四、團體膳食設計與管理。
五、公共衛生營養學。
六、食品衛生與安全。
前項應試科目之試題題型，均採申論式與測驗式之混合式試題。
第　七　條　　中華民國國民具有第五條各款資格之一，並經公務人員高等考試三級考試或相當等級之特種考試公職營養師類科及格，得申請全部科目免試。
前項申請案件之審議，由考選部設營養師考試審議委員會辦理。審議結果，由考選部核定，並報請考試院備查。
前項審議結果，經核定准予全部科目免試者，由考選部報請考試院發給及格證書，其生效日期追溯至公務人員考試及格證書生效日翌日，並函行政院衛生署查照。
第　八　條　　應考人於報名本考試時，應繳下列費件：
一、報名履歷表。
二、應考資格證明文件。
三、國民身分證影印本。華僑應繳僑務委員會核發之華僑身分證明書或僑居地之中華民國使領館、代表處、辦事處、其他外交部授權機構出具之僑居證明。
四、最近一年內一吋正面脫帽半身照片。
五、報名費。
前項報名，以通訊方式為之。
第　九　條　　應考人依第七條規定，向考選部申請全部科目免試時，應繳下列費件：
一、全部科目免試申請表。
二、資格證明文件。
三、國民身分證影印本。華僑應繳僑務委員會核發之華僑身分證明書或僑居地之中華民國使領館、代表處、辦事處、其他外交部授權機構出具之僑居證明。
四、最近一年內一吋正面脫帽半身照片。
五、申請全部科目免試審議費。
六、體格檢查表。
前項申請全部科目免試，得隨時以通訊方式為之。
第　十　條　　繳驗外國畢業證書、學位證書、在學全部成績單、學分證明、法規抄本或其他有關證明文件，均須附繳正本及經中華民國駐外使領館、代表處、辦事處、其他外交部授權機構證明之影印本、中文譯本。
前項各種證明文件之正本，得改繳經當地合法公證人證明與正本完全一致，並經中華民國駐外使領館、代表處、辦事處、其他外交部授權機構證明之影印本。
第十一條　　本考試及格方式，以應試科目總成績滿六十分及格。
前項應試科目總成績之計算，以各科目成績平均計算之。
本考試應試科目有一科成績為零分或膳食療養學成績未滿五十分者，均不予及格。缺考之科目，以零分計算。
第十二條　　本考試及格人員，應於錄取通知送達十四日內繳送體格檢查表。體格檢查不合格或逾期未繳送體格檢查表者，不予核發考試及格證書。
前項體格檢查標準依專門職業及技術人員考試體格檢查標準之規定辦理。
第十三條　　本考試及格人員，由考選部報請考試院發給考試及格證書，並函行政院衛生署查照。
第十四條　　本考試組織典試委員會，主持典試事宜；其試務由考選部辦理。
第十五條　　本考試辦理竣事，考選部應將辦理典試及試務情形，連同關係文件，報請考試院核備。
第十六條　　本規則自中華民國九十年一月一日施行。
本規則修正條文第六條、第十一條，自中華民國九十二年五月一日施行。
以上是營養師專技高考的簡章內容，供你參考！
基本上只要是學校有教的，都相關！考試雖然只考六大科，但是都習習相關，生化不行，你的膳療鐵定掛！營養學也好不到那裡去，而且有些科目學校在開課時會再細分科目，例如運動營養、生命期營養等，所以是要都熟讀，不是只唸那些科目！
2007-07-30 23:07:37 補充：
不會考中華民國憲法，因為不是考公務員！！如樓下所說的，不是死記，而是懂得變通！這樣準備才不會覺得一堆東西要死記！若你真的要考營養師，那要好好加油喔！

營養師考照 - 社會議題

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