牡蠣的殼有金屬物質嗎? - 社會議題

By Hedda
at 2009-07-25T00:00

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請問各位大大:今天我在吃牡蠣的時候我一邊想牡蠣的殼有金屬物質嗎?

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By Adele
at 2009-07-25T08:03

以前有發生過綠牡蠣事件--是受水質有重金屬的污染.只要水源乾淨就沒問題。牡蠣的殼有碳酸鈣成份，可以把酸雨中和，微生物需要住在PH7.2的微鹼環境，若遇到酸雨PH值下降，微生物就死亡，又恢復綠藻，所以池中放蚵殼，蚵殼中的碳酸鈣便可中和，讓PH值維持微鹼7.2，讓水質淨化，魚類住在軟性水質�

By Blanche
at 2009-07-28T21:22

牡蠣，又稱蠔、海蠣子、硴（音同柴）、蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。臺灣、東南亞與菲律賓等華人居住地，以及中國福建南部，多稱「蚵仔」，發音為-，屬軟體動物門雙殼綱。殼的用途磨光後可舖窗戶，燒成灰可砌牆（澳門舊城牆遺址亦以此建成），唐劉恂《嶺表異錄》說：「盧