用來做成餐具的不鏽鋼型號有哪些?該買幾號最好? - 社會議題

By Hedy
at 2010-05-25T00:00

Table of Contents

報導說塑膠餐具會釋放毒素,最好改用不鏽鋼or玻璃or瓷器餐具!!
但是不鏽鋼也有分等級好壞,很多餐具都只寫"材質不鏽鋼",卻沒寫明是什麼型號的不鏽鋼??
到底會被拿來做成和我們每天所吃的食物有直接接觸的"餐具.鍋具.刀叉.水壺....."的不鏽鋼型號是幾號?
購買時又以幾號的不鏽鋼為首選?第二名?第三名?

Tags: 社會議題

All Comments

By Edith
at 2010-05-28T20:21

平時最常看到的304不銹鋼即為此類，其標準成分是18%鉻加8%鎳，即一般所稱的18-8不銹鋼。此類不銹鋼的特性為無磁性、無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構、加工性佳，又因含合金元素--鎳，所以抗蝕性優於只含鉻﹝不含鎳﹞的另兩類不銹鋼。
300系不銹鋼主要的用途有：一般民生用途如廚房餐具、建材、醫療衛生器材、食品加工用材、交通工具、化工設備及管件、機械設備及零件。在一般人的心目中，所謂的不銹鋼就是指300系不銹鋼等﹝尤其是指304不銹鋼﹞。
﹝二﹞麻田散系不銹鋼
這類不銹鋼的代表性鋼種為410，其化學成分含13%鉻、0.15%以下的碳及少量的其他元素合金。原料價格較便宜，具有磁性、可經由熱處理硬化、增加強度。但因不含鎳，其抗腐蝕性劣於一般的304不銹鋼，故只能用於輕度腐蝕環境。一般用途有軸承、醫療用具及刀具等。
﹝三﹞肥粒系不銹鋼
這類不銹鋼的代表性鋼種為430，其標準化學成份為16~18%鉻，含碳量低。此類不銹鋼具有磁性，若我們所看見的不銹鋼板片可被磁鐵吸附住，很有可能便屬於此類不銹鋼。因不含鎳而價格較廉，典型用途有廚房用具、織網及飾品等。
﹝四﹞析出硬化型不銹鋼
美國鋼鐵協會AISI編號為600系不銹鋼。這類不銹鋼除了含鉻與鎳之外，還含有析出硬化的元素如銅、鋁與鈦，使材料硬化、強度升高。這類不銹鋼的典型用途為：閥件、馬達軸心、石化設備及高爾夫球頭等。
﹝五﹞雙相不銹鋼
這類不銹鋼的典型鋼種為2205，即22%鉻和5%鎳。這類鋼種的特性是：強度佳﹝遠優於304﹞耐蝕性亦佳，因此常用於石化業管線、壓力容器及心軸等。
簡單的說
↓↓↓↓↓↓↓↓

★ 430不銹鋼：鋼+12％以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在JIS的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。
但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況
★ 304不銹鋼：鋼+18％鉻+8％鎳→可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在JIS代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18％鉻與8％鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」
★ 18-10不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品如：牛頭牌鍋具及一些日本製品，會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。
這三種不銹鋼，最簡單的分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。
這裡有篇文http://tw.myblog.yahoo.com/jw!T9v0o1meHwW1QuOAtRbY...

By Queena
at 2010-05-26T03:20

可以考慮用鈦餐具省去這些煩惱

用來做成餐具的不鏽鋼型號有哪些?該買幾號最好? - 社會議題

All Comments

Related Posts

急......我該選那台車呢?(贈送20點)

5-22韓國人氣歌謠不知道這首歌

我是女生...卻喜歡身為同志0號的朋友...該怎麼辦?20點

台灣附近的黑潮(20點

97地方特考經濟學-外部性與coase定理