米其林三星 - 日本

※ 引述《mutakenta (☆武 藤 健 太☆)》之銘言：
: 聽留學日本的朋友說
: 在日本的米其林三星餐飲
: 比在法國的還多
: 這是真的嗎?
: 日本美食走精緻路線
: 一樣是牛排
: 可能價錢差一百倍
: 美食真的是至高無上的藝術呀

說真的
米其林的美食是外國口味
不一定適合台灣人

我哥蜜月旅行去法國
就有特別安排米其林三星的店
端上來是一整條燉牛舌
整團沒幾個人敢吃
當然厚煎肥鵝肝（感覺應該是至高美味）
對沒吃過的人根本就是一大團肥肉塊（肥鵝肝就是鵝的脂肪肝啊！）
更是讓以經習慣不吃動物脂肪的人感到噁心

而且米其林不只評味道
服務、餐盤、酒藏、儀態通通都算進去
（以前就有三星因擴大營業
被認為理應沒辦法以高水準同時服務那麼多人
即使味道沒變
依然被摘星的例子）
所以星等和價格不一定呈正相關



--