米芝蓮2023｜米芝蓮必比登推介7澳門餐廳入圍 - 澳門

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粵菜

‧陳勝記

陳勝記以傳統粵菜和海鮮菜式馳名，開業至今已傳至第三代。餐廳每
天取得新鮮海產，海魚肉質嫩滑。招牌菜陳皮鴨每天限量供應，而梅
菜扣肉及生炒骨亦值得一試。

地點：路環計單奴街21號

‧老記（筷子基）

老記以田雞腿煲及水蟹粥馳名，以沙薑及生薑同煮的生啫九肚魚亦
是招牌菜之一。雖然位置並非靠近市中心，但價廉物美，而且營業
至凌晨，吸引不少人朝聖。

地點：和樂大馬路12號宏基大廈第4座H及M舖

‧祥記麵家

祥記自70年代起屹立之今，店家自設小型廠房製造幼細竹昇麵，湯
底則以蝦乾和大地魚熬製8小時而成。除招牌蝦籽撈麵，鯪魚球配
蜆芥醬同屬必試之選。另有售頂級蝦籽及秘製辣椒油。

地點：福隆新街68號

‧六記粥麵

六記麵餅以傳統手法製作竹昇麵，並以時令鮮魚熬製湯底，雲吞皮
更是手製。其他特色食品包括蝦籽撈麵、炸雲吞、米通鯪魚球及水
蟹粥。

地點：沙梨頭仁慕巷1號D

澳門菜

‧澳門旅遊學院教學餐廳

餐廳為培訓旅遊業人才而設，廚房由專業廚師主理，供應澳門本
土美食。米芝蓮推介葡國雞和澳門土生炒免治肉碎，食客不妨一
試甜品和葡萄牙佳釀。

地點：望廈山望廈迎賓館

葡國菜

‧O Castiço

店家隱藏於氹仔舊城區大街附近，店內只有5張餐桌，推介菜
有豬肉粒炒蜆。店舖由已故葡籍廚師的兒子掌管，並由其女
友按原店主食譜烹調家庭式葡國美食。

地點：氹仔施督憲正街65號B

滬菜

‧鼎泰豐（新濠天地）

鼎泰豐以小籠包聞名，菜單包羅逾70款食品，米芝蓮亦推介紅
燒牛肉麵及正宗上海甜點如赤豆鬆糕。

地點：路氹連貫公路新濠天地2樓蘇濠

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最近掃了一下星宇長榮 晚去晚回已經七千上下了

雖然沒有虎航低 但也是相當有吸引力了



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