精油是如何製作滴? - 社會議題

By Megan
at 2006-05-06T00:00

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我想要問有關化學實驗方面..它們是如何製作精油滴?
因為老師要叫我們交一份有關化學實驗方面滴報告..
希望知道滴人可以告訴我..
謝啦~~
已更新項目:
都可以滴.老師只是要我們寫出它是的製作過程或步驟..對了如果你知道它滴原理也可以順便告訴我嘛?!

Tags: 社會議題

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By Puput
at 2006-05-09T09:45

我可以幫你這麼忙，但是你要說清楚你所謂的化學實驗報告是說，你需要的是自然界合成精油的過程？還是精油商提煉精油的過程？還是在實驗室如何合成芳香酯的過程？說清楚才好解釋吧～
2006-05-07 10:13:04 補充：
植物精油怎麼來的？
=================
所有植物的活動，都從「光合作用」開始。
二氧化碳與水，透過葉綠素與光能，合成葡萄糖與氧，這就是光合作用，也是將無機的二氧化碳，轉為有機的碳水化合物的關鍵。
那麼，怎麼從單純的葡萄糖，轉變成為複雜的精油呢？其實這正是有機化學微妙的地方。碳水化合物，有所謂「碳基」的特色，說得白一點就是以碳氫氧為積木單位，一直堆起來成為各種複雜的化合物，這所謂「堆」，可是要花時間與能量的，自然有其特定的目的。以其存在的部位，使用的目的，可以分類如下：
配糖體：碳水化合物之一種，有鎮咳、利尿、防腐、消炎等作用，也是知名的「阿斯匹林」的來源。
生物鹼：碳水化合物含氮的總稱，存在於植物的根莖葉、樹皮、種子，特定植物所形成的特定生物鹼，都有其獨特的功效，例如「古柯鹼」。
植物精油：這裡說的精油，單指存在於植物油腺與油囊中的植物油脂，相較於動物油脂，植物油脂屬於不飽和脂肪酸，也含較多的必須脂肪酸，所以較易為人體吸收。同時，特定的植物，如唇形科、芸香科、桃金孃科、薑科，其植物油脂更含有獨特的成分，除了自古作為香料外，亦為驅蟲劑、興奮劑、強心劑，在醫理有廣泛的使用。
帖類：C10H16系列的物質，有單帖與倍帖，在殺菌驅蟲，濕疹皮膚病…等屬於異類入侵的病症，有相當悠久的歷史。
酚類：苯環並帶有氫氧基的物質。在松樹、胡麻、紫蘇…等植物中，可為驅蟲劑、祛痰劑、通經劑等等應用。
鞣質：存在於植物的樹皮、心材、枝葉上，對於植物本身有防止腐朽、蟲害等作用，在山茶科、楊柳科、薔薇科、唇形科…最為普遍。
類黃鹼素：存在於植物的根莖葉、花瓣果實種子，是一種黃色色素，難溶於水，其功用是利尿、預防便秘、增強心肌等等。
皂素：主要存在於根莖與種子，富有吸濕性，可令植物在乾旱期防止水分蒸發，並對害蟲有相當強的遏阻作用，主要應用於催吐、祛痰，常見於無患子科、茄科、五加科、玄篸科、百合科。
類胡蘿蔔素：普遍存在於植物各處，非水溶性，在果皮上也有相當豐富的含量。可用於祛痰、健胃，或與高血壓、糖尿病相關疾病。
香豆素：另一個普遍存在於植物的成分，在當歸、獨活、白芷中存在最多，常用作鎮痛方面的配方。
植物精油的提煉
==============
就前所說的，植物其實含有相當複雜的成分，許多成分對人體也有相當的交互作用，因此人類自古就懂得從植物中找到協助的配方。
其實我們思考中國古人的中藥煎藥過程，不就跟精油的提煉很像？
把選擇的藥材，用火煎熬、煮湯，再喝其煮出來的菁華液體。同樣的，精油的提煉也是從植物特定的收割部位，大部分的提煉方式也都是用蒸餾法，如果是受熱容易破壞的種類，就必須用冷壓法（直接壓榨），更珍貴的花材可能用脂吸法（將花瓣鋪在油脂上，讓油吸收花的菁華）或是溶劑法（利用特定的溶劑吸取花的菁華）。
如果要更仔細的研究這其中的奧妙，還有得說的勒，就拿最普及的薰衣草為例，這也是魔法學苑的招牌精油，因為它的氣味相當獨特，您知道它是怎麼來的嗎？
眾所皆知全球最著名的產地是普羅旺斯，在那裡，光是薰衣草的種植品種就分為好幾級，魔法學苑的貨源就提供了七級的分類定位，從最普通的「香水工業用」到「芳香療法專用」…其中的奧妙就在：
粹取的部位：整株收割、粹取，與只取花朵部位的粹取，其香味與成分當然不同。
粹取的品種：薰衣草品種數十種，有的是屬於產油量大的經濟作物，有的是產油量不大，但非常香的高附加價值作物。
出產的農場：全世界種植薰衣草的農場何其多，普羅旺斯又是重要的產地，當然也是當地主要的收入來源，農場種植的「風水」好壞，也關係到收成的品質。
植物的週期：薰衣草自種植後，約在第三年才是成熟期，所產的油也才最經典，然後到了某個階段後，慢慢也會不若以往，同樣是粹取，如何把握精華期取油，這關係著農場主人經營的用心，當然也是成本。
以上只是選材的差異，在粹取時的品質檢驗、過濾、保存…無一不是珍貴的經驗資產。難怪到處都有薰衣草精油，但是品質就是有高下之差！
講到提煉過程，就不能不提產地差異。除了所謂原產地水土、品種的差異外，另一個重要差異就是文明差異。
所謂文明差異指的是：工業化程度高的國家，其粹取精油的優勢是：能用精密農業的手法，獲得最大的取油生產能量，並能提供比較好的粹取技術，以及保存、運輸…等所謂「科學手法」，但是壞處也就是在太懂得科學了，所以：能造假的能力也提高；受到工業污染的機率也增加。所謂能造假，當然就是能以幾可亂真的化學合成配方參入，降低成本增加獲利，且這些國家的工業化較普及，所以環境污染也會嚴重些，因此，「有機」的要求才會這麼重要。
那落後國家呢？像東南亞（主要是中國大陸）、中南美、南歐…這類產地的特色就是：因為科技不發達，說得難聽一點就是「化學肥料比天然肥料還貴」，所以較無工業污染或是有「調味」的問題，但是這就會考驗其煉油技術與相關技術了。
如果要為產地的差異下一個簡單的分別，可以這樣結論：
先進國家標榜的是精密農業，有機栽種，以科學方法經營。
落後地區提供的是低廉的人力成本，大批的未開發與野生來源，粹取手法也許較為落後，但是更原汁原味！
以上的內容，應該非常足夠了吧。呵呵～～～

By Liam
at 2006-05-08T06:04

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By Connor
at 2006-05-07T04:15

標準答案在www.winemaker.com.tw有整個介紹精油蒸餾過程的DVD(片長約7分鐘)

By Sarah
at 2006-05-09T10:12

精油是由一種原料(你想要的)萃取而成的,
過程必須不斷的加熱,
濃縮,
大概就醬吧!

精油是如何製作滴? - 社會議題

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