美國丹佛 3家美食餐廳推薦 - 科羅拉多

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LKHdCM9 ]

作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: Food
標題: [食記] 美國丹佛 3家美食餐廳推薦
時間: Tue May 12 05:06:10 2015


完整圖文版: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/198082560



丹佛美食眾多 這次介紹的3間餐廳都很喜歡 推薦給大家
用餐時間: 2015年3月


第一間是Edge
是四季酒店內的餐廳 因地利之便為晚餐首選
內部的裝潢如下 莊重大氣
服務生態度謙和有禮 幽默風趣


酒藏豐富 所以讓客人用iPad來選酒
晚餐價格比較貴
但是來這裡一定要點DRY AGED BONE IN BUFFALO RIBEYE $46
丹佛以牛排聞名
但這裡除了有牛排 還有比較少見的美國水牛肋眼牛排


(以下照片以手機拍 沒開閃光 所以比較暗 請見諒)


份量十足的美國水牛肋眼牛排上桌 肉質比一般肋眼牛排lean
以木頭燒烤的方式來處理牛排 香氣逼人 外酥內嫩
配上一旁的辣椒 以及店家特調的香料 非常棒!!


另外 店裡的甜點也不賴
點單球的冰淇淋 會附上一個奶油餅乾 兩者都很香濃好吃


晚餐雖然貴
但是氣氛很好 服務專業 食物選材佳
若想省錢 選午餐的時段來
人比較少 菜單也較便宜 推薦Wagyu Burger (和牛漢堡)


EDGE Restaurant & Bar

地址: Four Seasons Hotel Denver, 1111 14th St, Denver, CO 80202

電話: (303) 389-3343

官網: http://www.edgerestaurantdenver.com/



第二間要介紹的餐廳是Guard & Grace
是當地著名的牛排館
飯店內的美食雜誌封面 就是這家的牛排


麵包柔軟溫熱 上面灑了點鹽
奶油上也有香料


前菜 OAK FIRED OCTOPUS $15
以橡木來烤章魚 章魚腳烤的又酥又脆
肉質卻很柔嫩 有衝突的味覺美感
配菜有辣味西班牙臘腸 鷹嘴豆
fingerling馬鈴薯與生菜


主菜 PRIME BONE-IN RIB EYE (22oz) $55
這裡的牛排都是以橡木燒烤過
Prime等級的肋眼牛排 重達22盎司!!
像紐約式的牛排一樣
先切片再上桌 並附上一個烤過的紅蘿蔔
這裡的牛排中間略生 因此十分多汁
外皮則是烤得焦脆


配菜 OAK FIRED FPRAGED MUSHROOMS $10
因為完全迷上了橡木燒烤過的食物
所以選同樣料理方式的鮮摘香菇
盤中有多種香菇混合
有木頭燒烤的特殊香氣 調味也恰到好處


甜點 鬆餅+香草冰淇淋
看似平凡的甜點
吃起來卻很驚人
得過獎的甜點師傅 精心調配盤中的每一樣食物
鬆餅外脆內軟 楓糖漿甜而不膩
冰淇淋是用科羅拉多州的香濃牛奶作成
覆盆子則是挑選過 每一顆都成熟甜美


很推薦這家餐廳
非常熱門 要記得訂位
裡面裝潢也很美
適合情侶約會或同事聚餐


Guard & Grace

地址: 1801 California St, Denver

電話: (303) 293-8500

官網: http://guardandgrace.com/



第三間要介紹的餐廳是Root Down
這家的地點稍微偏離市中心 在新興地段
在一片黑暗的住宅區中 佇立著這家光亮且忙碌的餐廳
餐廳的前身是加油站
老板買下後並加以改造
目前是當地熱門的餐廳 得獎無數
建議一定要訂位


菜單參考如下
星期天有非常划算的3道菜套餐 $30
每週都會變換菜色


店內的氣氛比較輕鬆
顧客群也較年輕
以家族聚會或年輕情侶/朋友聚餐為主


我點了星期天才有的3道菜套餐


前菜 Sweet Potato "Falafel"
這道菜吃起來很有異國風味 不論是香料的選用或是食材
左邊是檸檬跟芝麻籽糊調成的優格醬
主食是3大塊油炸鷹嘴豆餅(Falafel)
餅上灑上以色列沙拉(切碎的番茄 小黃瓜及洋蔥)
淋上芝麻辣油 味道很棒!!


主菜 Roasted Kashmiri Chicken
如果說上一道前菜受到中東美食的影響
那麼這道主菜則受到印度的啟發
Kashmiri Chicken其實是一道中辣 濃郁微甜的雞肉咖哩
配菜有焗烤玉米粥跟奶油瓜(Butternut Squash)
托斯卡尼羽衣甘藍
醬汁是血橙(Blood Orange)與綠咖哩醬調配

(這道菜真的太暗了 所以沒放照片 SORRY...)


甜點 English Sticky Toffee Cake
棗子跟胡桃作成的切片蛋糕
一旁有迷迭香與松子混合的冰淇淋 (超酷!)
蛋糕上淋滿甜膩的焦糖醬
醬汁旁邊擺滿了酥脆的松子
這道菜第一口下去超好吃 很甜很滿足
但是甜是優點也是缺點
吃了一半就真的太膩吃不下...


不過整體來說
這家店的食物真的很棒
光從我點的三道菜來看
每道菜都融合不同國家的食物特色
有中東 印度 與英國的三種不同風格
是個新鮮有趣的用餐經驗
推薦給想嘗試多國融合美食的人


Root Down

地址: 1600 W 33rd Ave, Denver, CO 80211

電話: (303) 993-4200

官網: http://www.rootdowndenver.com/






--