聽說用微波熱東西吃不好會得什麼大腸癌是嗎？ - 社會議題

By Joseph
at 2015-09-13T01:52

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By Irma
at 2015-09-17T13:28

發問人的提問, 可以說是在網路上, 關於醫學, 最常見的錯誤觀念之一!
每種比較常見的重大疾病, 都有許多經科學證實的 "危險因子"
( risk factor ); 當某人具備某種疾病的危險因子越多時, 則某人
罹患該疾病的機率就越大 ......
"大腸癌" 的危險因子甚多! 然而, 在飲食方面的危險因子, 只有長期的
高油高脂飲食, 低纖飲食, 以及醃漬食物 ...... 至於微波食品的危險性?
則純粹是都會傳奇! 積非成是的網路謠言! ......
就科學而言, 微波爐的原理是: 把食物放在一個不斷快速旋轉的電磁場中,
於是, 食物所含的水份, 亦即 "水分子" H2O, 由於是極性分子 ( 國中物理 ),
就會隨著不斷旋轉的電磁場, 不斷地改變方向, 於是摩擦生熱, 進而加熱
和燙熟食物 ......
在整個過程中, 微波爐並未以任何輻射線, 直接照射在食物上;
更未將任何帶有輻射的放射性核種, 注入食物內部 ...... 因此,
凡是以微波加熱煮熟的食物, 絕沒有所謂 "輻射殘留" 的問題!
更不會因此而產生致癌性! ...... 若是有人堅持這樣的觀點,
則若非無知, 就是故意危言聳聽! ......
事實上, 若是和 "煎" "烤" "油炸" 等烹飪方法相較,
則 "微波爐" 反而比較不會產生焦黑的致癌物質! ......
質言之, 不要一聽到 "輻射" 兩個字, 就彷彿毒蛇猛獸! ......
國中物理課本告訴我們, 能量的傳遞不外乎三種形式:
經由固體的 "傳導"; 經由液體, 氣體, 或其它流體的 "對流",
以及不經由任何介質的 "輻射" ...... 輻射本身, 並不是問題!
但若人體在短時間內, 以任何形式, 接受到太多能量,
以致不堪負荷, 引起病變, 那才是問題! ......
基本上, "微波爐" 以電力產生電磁場, 電磁場則以 "微波" 形式
( 頻率低於可見光, 高於電波的一種波 ) 向外輻射能量 ...... 然而,
就如同食物並不是被 "輻射線" 煮熟的, 而是被自己所含的水份給燙熟的;
當我們站得離 "微波爐" 太近時, 要小心的, 也不是能量不高的微波輻射線,
而是我們自己體內的水份, 也可能被 "微波爐" 的電磁場給加熱了 ......
根據個人稍早搜尋相關資料的結果, 一般市售的微波爐, 在使用時,
只要距離五十到一百公分以上, 通常就安全無虞了! ......
以上簡答, 希望略有助益! 謹祝身體健康!
( 個人現任內科主治醫師 )

By Olivia
at 2015-09-14T09:05

古人說：熟讀王淑和不如臨症多，看中醫一定要找有經驗的，尤其癌症這種重症，沒有3、40年的專業經驗很難治好這種病。
我要強調的是3、40年實際不間斷看癌症的才算，如果看別的病50年，而看癌症不到一年的就不夠專業
癌症看中醫不是要找診所哦，是要找醫師才對哦
因為診所聘請來的醫師換來換去，對你的病情沒辦法準確掌握。
喜豐堂中醫診所院長是中醫癌症專科醫師
而且有41年癌症專業經驗
全程由院長葉金隆中醫師親自看診。
診所位置:台北市博愛路88號
台北火車站前城中市場邊，博愛路、武昌街交叉路口
電話預約掛號02-2311-2829網路預約門診nocancer.tw

By Lily
at 2015-09-14T20:45

微波爐是七十年代東西，你看看有多少人死在微波爐手上。

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