胡志明市好吃的義式餐廳 Pizza 4P's - 越南

圖文好讀網誌版：https://wlloveourlives.blogspot.com/2019/06/pizza-4ps.html

第一次造訪Pizza 4P's是2019.06.07的晚餐，那天因為太疲憊，到晚上整個人已經沒電，
連吃飯的力氣都沒有，只有隨手拍了兩三張照片。06.29再飛胡志明，又選了它當晚餐，
除了試試不同口味，順便也彌補一下之前L說很好吃的明太子義大利麵。

Pizza 4P's在越南有很多分店，在胡志明市更是火熱，每一家分店都有不同的裝潢風格，
像之前L去的濱城市場分店，就走工業風～不管是哪家分店，想訂當天的高峰時段都不一
定能訂到，更別說是現場排隊了！

我們兩次都去位在Saigon Centre（高島屋） 6樓的分店，我們發現相較其他分店，這家
人潮稍微少一點，也比較容易訂到位。店內分三個區域，整體裝潢簡約，木質調性的溫暖
風格。其中一個區域有窯烤爐的開放式廚房，圍繞廚房的位置是絕佳的觀賞位置，可以看
師傅現場製作Pizza，很適合一個人邊發呆邊吃飯！

餐點有太多選擇，Pizza跟Pasta種類都非常多。9吋Pizza可以對半雙拼，就算只有兩個人
，也可以嚐到不同口味的Pizza！我們這兩次去都是點他們家的熱門菜，之後還想試試看
別的！

Crab Tomato Cream Spaghetti with Ricotta Cheese
蟹肉番茄奶油義大利麵佐瑞可達乾酪
他們家的名菜之一，義大利麵配上蟹殼的擺盤，看起來就非常厲害！
一上桌就能聞到濃郁的奶油醬香，麵的口感軟硬適中。讓人比較驚豔的是蟹肉的量跟醬料
的搭配！麵攪拌後，每一口都能吃到一點蟹肉。濃醇的起司奶油醬中帶有一點蜂蜜味，味
道富有層次感，鹹中帶甜。但因為麵的份量很大，吃到後面會稍微有點膩，適合兩個人或
多個人分著吃。

Mentaiko with Browned Butter Spaghetti
明太子焦化奶油義大利麵
這道菜被歸在季節限定中，不是每家店都有，同樣必點！
不同於有濃厚醬汁的義大利麵，這個則是走清淡口味，麵條配上滿滿的明太子，再淋上煮
到焦褐色的奶油，增添了不少香氣～明太子的量真的很多，密密麻麻分佈在麵條中，再配
上海苔絲，有種日式風味！

Clam & Basil Sauce Spaghetti
蛤蜊羅勒義大利麵
青醬蛤蜊義大利麵是義大利餐廳的基本款，是我們第一次去的時候點的。也是非常好吃，
羅勒味香濃，很好的融入麵條中。

Vietnamese Bun Dau Pizza v.s. Teriyaki Chicken Pizza
L說我每次去吃飯都喜歡點奇怪的東西，例如這次，我就偏偏要點一個非常越南口味的
Pizza。上頭佈滿在越南傳統冷盤會出現的豬肉、炸豆腐、香菜、紫蘇葉。口感神奇，純
粹好奇嘗試XD
另外一半則是照燒雞肉口味，日式口味，算是安全牌。

Spicy homemade Sausage Pizza & Broccoli v.s. Soy Garlic Beef Pizza
第二次造訪我們一樣點了雙拼，一邊是很義式的田園蔬菜風味，另一邊則是蒜味牛肉。
蒜味牛肉用的是肉片，牛肉是偏日式的照燒作法，非常好吃！是讓我有點眼睛為之一亮的
口味！

第一次去的時候，我們還點了一個芝士蛋糕，但因為餐點就讓我們很飽了，只好打包回家
～

總結這兩次用餐體驗，
環境方面很舒適，就不用特別說了。
餐點方面不論是義大利麵或者是Pizza都很棒，能感受到設計跟烹調上的用心。
服務方面也是很不錯，店員在點餐時會先詢問用餐情況，例如問我們是否共享，提供分食
的碗跟盤子。因為他們的桌子不是太大，一次擺不下所有餐點，所以他們會在適當的時候
上菜、收盤子、換盤子。

雖然說，到越南吃義大利菜聽起來好像有那麼點奇怪，但若想不到要吃什麼，這家餐廳還
是在胡志明市的一個不錯的選擇，是之後會常造訪的口袋店了～

Pizza 4P's (Saigon Centre)
地址：01-02 Level 6 , Saigon Centre, 65 Le Loi Street, Ben Nghe Ward,
District 1, Ho Chi Minh City
營業時間：10:00-23:00 (Last Order: 22 : 30 )
訂位電話：+84-28-3622-0500
線上訂位網址：https://pizza4ps.com/reservation/

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我是W，我在香港；他是L，他在越南。
我們都是離開台灣在異地生活的人。鄉愁對我們來說都很遙遠，世界各角落的自然、人文
、美食是我們要追尋的夢。

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