菲國無美食? - 菲律賓
By Puput
at 2019-08-01T11:34
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不是要討戰的,只是身旁的朋友只要是吃貨,沒半個覺得菲國的東西好吃。
尤其以東南亞來說,菲國的食物應陪末座,
之前跟某個Agency的老板聊過此事,
他的看法是菲國的文化就是……一直接受外來文化,然後丟掉自己的文化,
民以食為天,日常飲食也是文化構成的一個重要部份,
所以在食物上也很難發展出自己的特色。
我覺得不能完全同意,因為我覺得菲國食物的特色就是不用心,不好吃,
調味沒有經過仔細思考,然後也不知是吃習慣了還是覺得還好就不改善口味。
一方水土一方人,拿台灣來比太過份,以下分享一些自己的心得,歡迎大家討論:
一、食物
好吧我承認自己本就不喜歡西方食物,我是東方人的胃,所以出遊也很少到西方國家,
但以洋食來說,好吃的店真的也不普遍。
我相信還是有不錯的Grill、BBQ、牛排、漢堡、義大利麵、烤雞、炸雞,
自己確實也吃過,但好吃的比例非常少。
而且,除非是購物中心,不然食肆的分佈通常不密集,種類也不多。
就算不是西方食物,自己也參加過、讓當地朋友帶過當地小吃攤,
口味一樣跟台灣或東南亞其它地方差很多,
菲國飲食不健康是常識了,死甜死鹹沒有其它的delight,青菜又少,
印尼菜至少還有樹暑葉。
簡單的說,要找吃的不容易,選擇不多,好吃的更少。感覺不出菲國人重視吃。
很多國家不像台灣一樣那麼重視美食沒錯,
但平平都是東南亞,菲國的飲食文化發展為何如此弱,是我好奇的地方。
二、環境
菲國的島嶼沙灘是我覺得東南亞數一數二美的沒錯,但不管在已重度商業化的地方,
或是偏鄉,都很難感受到「精緻」或「細緻」,
不管是軟硬體都如此。
泰國、印尼或越南,漢化較深或有王室的地方,就不一樣。
菲國有不少人民很和善沒錯,但大部份的環境就是……
我舉個簡單的例子,在泰國、越南或印尼,
就算街道上感覺沙塵重、空氣污染多、一出門就是髒髒的,
通常在室內都會有所改善(不是全部,但大部份),
但菲國連舒服的餐廳都感覺不多。高級百貨公司是有,但質跟量上都遜色不少。
可能是民族性、貧富落差跟政治因素吧?基礎建設也沒東協其它國家來得好。
順帶一提,環境的部份,我覺得大陸就算是大城市也是如此。
不能只拿luxury shopping mall來談,除了這些地方,就沒辦法乾淨嗎?
三、消費
一般民生方面在東南亞算便宜,若說泰國跟台灣差不多,就想像成菲國的物價也差不多,
但你手上的錢大了1.6倍。如果願意吃麵包的話,一個基本款的麵包5塊台幣。
以上。所以菲國除了海島,基本上要去真的是沒什麼誘因。去念書跟夜遊的就不在話下。
--
尤其以東南亞來說,菲國的食物應陪末座,
之前跟某個Agency的老板聊過此事,
他的看法是菲國的文化就是……一直接受外來文化,然後丟掉自己的文化,
民以食為天,日常飲食也是文化構成的一個重要部份,
所以在食物上也很難發展出自己的特色。
我覺得不能完全同意,因為我覺得菲國食物的特色就是不用心,不好吃,
調味沒有經過仔細思考,然後也不知是吃習慣了還是覺得還好就不改善口味。
一方水土一方人,拿台灣來比太過份,以下分享一些自己的心得,歡迎大家討論:
一、食物
好吧我承認自己本就不喜歡西方食物,我是東方人的胃,所以出遊也很少到西方國家,
但以洋食來說,好吃的店真的也不普遍。
我相信還是有不錯的Grill、BBQ、牛排、漢堡、義大利麵、烤雞、炸雞,
自己確實也吃過,但好吃的比例非常少。
而且,除非是購物中心,不然食肆的分佈通常不密集,種類也不多。
就算不是西方食物,自己也參加過、讓當地朋友帶過當地小吃攤,
口味一樣跟台灣或東南亞其它地方差很多,
菲國飲食不健康是常識了,死甜死鹹沒有其它的delight,青菜又少,
印尼菜至少還有樹暑葉。
簡單的說,要找吃的不容易,選擇不多,好吃的更少。感覺不出菲國人重視吃。
很多國家不像台灣一樣那麼重視美食沒錯,
但平平都是東南亞,菲國的飲食文化發展為何如此弱,是我好奇的地方。
二、環境
菲國的島嶼沙灘是我覺得東南亞數一數二美的沒錯,但不管在已重度商業化的地方,
或是偏鄉,都很難感受到「精緻」或「細緻」,
不管是軟硬體都如此。
泰國、印尼或越南,漢化較深或有王室的地方,就不一樣。
菲國有不少人民很和善沒錯,但大部份的環境就是……
我舉個簡單的例子,在泰國、越南或印尼,
就算街道上感覺沙塵重、空氣污染多、一出門就是髒髒的,
通常在室內都會有所改善(不是全部,但大部份),
但菲國連舒服的餐廳都感覺不多。高級百貨公司是有,但質跟量上都遜色不少。
可能是民族性、貧富落差跟政治因素吧?基礎建設也沒東協其它國家來得好。
順帶一提,環境的部份,我覺得大陸就算是大城市也是如此。
不能只拿luxury shopping mall來談,除了這些地方,就沒辦法乾淨嗎?
三、消費
一般民生方面在東南亞算便宜,若說泰國跟台灣差不多,就想像成菲國的物價也差不多,
但你手上的錢大了1.6倍。如果願意吃麵包的話,一個基本款的麵包5塊台幣。
以上。所以菲國除了海島,基本上要去真的是沒什麼誘因。去念書跟夜遊的就不在話下。
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