西班牙自助的飲食 - 西班牙

會選擇自助旅行的人，除了是想要用自己的步調及角度去觀察體驗不同的國度之外，省錢
也是一個很主要的考量。自助旅行者除了在外面吃之外，往往會自己準備早晚餐，這一篇
文章的目的就是要推薦一些來西班牙怎麼吃或者怎麼煮才省錢的方法，大體來說，自己煮
的方法應該放諸四海皆通，所以在這裡我就以西班牙常見的食材來介紹。



[吃餐廳]

雖然說自助旅行要省錢，但是當地的特色菜餚還是不能錯過，若想要品嚐西班牙菜，我會
建議大家選擇中午的時段去餐廳吃。西班牙大部分的餐廳週一至週五的午餐時段(一般都
是從一點開始才會有供餐)都會有每日套餐(menú de día)，端視餐廳的種類及等級，價
位從6.5€到20€都有可能，一般普遍最常見到的價錢約在10-12€。有些餐廳週六也會有
套餐，價錢會比週間稍微貴一點，但是算下來還是會比單點便宜。每日套餐多半包含前菜
(entrada)、主菜(segunda)、點心(postre)、麵包(pan)及飲料(bebida)，通常每道菜都
會有三四種擇一，飲料的話則從紅白酒到軟性飲料皆有，麵包通常不會另外加價。此外，
西班牙的餐廳通常都會很樂意幫客人吃不完的食物打包喔!!

有些女生可能食量比較小，覺得自己吃不完每日套餐，想問問能不能和朋友分食。基本上
我是不建議這樣做，真的覺得自己吃不完，那麼也至少一個人點一盤前菜，另一個人點套
餐再分食，再不然就是我前面說的，吃不完可以打包回去當晚餐。我有看過餐廳在菜單上
明確寫出不可分食套餐的規定。

除了餐廳的午餐套餐之外，也可以上Groupon等折價券網站購買餐券，以加泰隆尼亞冬天
必吃的烤大蔥來說，一般套餐(包含大蔥吃到飽、一盤烤肉、點心及飲料)的價位約在每人
30-40€左右，但是在Groupon上就有機會買到約每人15-20€的餐券，是不是很划算呢?
話說曾經有一次我和另外三個朋友就在Groupon上買了四人的烤大蔥餐券，其他三人事前
並不知道餐券的價格，我們大吃特吃了一頓，等他們聽到餐券的價格時卻開始懊惱了起來
，因為他們覺得以一個人才12€的價格來說，剛剛實在吃太多了(冏)。

有不少在市中心的一些連鎖超市(像是Caprabo、家樂福、英國宮的美食街之類)會有現做
現賣的熱食，有一些是已經裝盒標價，有一些則是現場跟他講你要的數量。通常在這些有
賣熱食的超市也會有微波爐可以加熱。也有其他即時食品連鎖店像是Tento、Nostrum等等
，這種即時食品連鎖店可以單買一份食品，也會有套餐(前菜主菜飲料)的選擇，通常店面
裡都可以當場加熱然後坐著吃，也是一種挺不錯的體驗。

如果你真的很需要省錢，除了自己準備三明治當午餐之外，一般的bar都可以買entrepan(
西文直譯就是”在麵包之中”，說穿了就是長棍麵包做的三明治)，entrepan有熱的有冷
的，有大有小(還有一種用細長的小麵包的則叫做flaute，笛子)，價錢從一歐到四歐都有
，我自己比較常吃熱壓起司火腿三明治，這種三明治在加泰隆尼亞地區稱作Bikini，在其
他地方則稱為tostado mixto. (我一開始以為是因為熱壓三明治被切成兩份三角形所以叫
Bikini，還一直覺得那不就光下半身了?後來才知道是因為當年在巴塞隆納有一間舞廳名
為bikini，舞廳附設的餐廳裡這道三明治很受歡迎，後來大家在其他的bar想要點同樣的
三明治的時候就會說un bikini)



**素食**
西班牙這幾年來也是很流行素食，很多餐廳也都會有素食的選擇，但是要注意的是，在西
班牙這裡，如果你說你不吃肉，他們可能會推薦你吃魚類海鮮喔～因為對他們來說，陸上
的動物才能稱為是肉，所以若是吃素的人，務必講清楚你不吃肉不吃海鮮。



[自己煮]

即便住宿的地方有廚房，我們常常遇到的問題就是，那我要煮什麼? 最怕就是為了煮個兩
三次買了一堆零零碎碎的東西，最後不是因為吃不完丟掉或者留在住宿處，就是吃來吃去
就那些實在無聊。

即食食品

想要自己煮卻又不知道要煮什麼的時候，買即食食品是最方便的選項了。一般西班牙各大
超市都會有幾個冷藏櫃專門放置即食食品，以Mercadona為例，即食食品區就有各種義大
利麵、烤全雞、烤雞翅、烤豬腳、不同口味的西班牙蛋餅以及西班牙冷湯，還有披薩或者
三明治等等，我個人覺得口味都還在中等，買回來只要放到烤箱或者微波爐加熱即可食用
，再買個生菜沙拉及麵包搭配，美味又健康的一餐花費可能十歐都不到喔!!

說到沙拉，西班牙這邊的沙拉有分成未處理生菜(也就是一整顆生菜)、已處理並清洗的生
菜沙拉包(只有生菜，沒有沙拉醬)及即食生菜沙拉盒。西班牙人吃沙拉的習慣是只有加橄
欖油、醋和鹽，在超市的油品櫃旁邊通常可以找到野餐用小包裝的油醋鹽組合包，

我也常常看到有人會問能不能帶泡麵來西班牙?西班牙現在各大超市也都可以買到泡麵了
，從義大利麵的即時沖泡杯到一般的亞洲風味杯面都可以找得到，從日清到味王牛肉麵都
有，想要更多種類？巴塞隆納和馬德里有不少亞超喔。

火腿啊起司的我想應該也不用多談，大家就自己試試囉。個人除了Jamon之外，也還滿喜
歡吃Fuet(加泰隆尼亞區的風乾香腸)、Lomo(風乾里肌)和Cabeza de Jabali(有肉丁肉膠
的一種肉片)。


生鮮食品

西班牙的生鮮肉類很便宜，每次我媽媽來西班牙的時候，在超市都要在那裡唸上好幾次的
「唉呀這肉怎麼這麼便宜」，怎麼便宜法?一盒四入的大雞腿大概4歐上下，一隻全雞可能
4歐或5歐就有了，約30公分長度的豬肋排大概也是3歐多就有，丁骨牛排之類的，大概也
是一公斤15-20歐左右。在超市也可以買到很多已經調味好的醃肉，只需要煎烤一下就行

。海鮮我個人覺得不算便宜，但據說相較於其他歐洲國家，西班牙的海鮮還是相對便宜，
西班牙的章魚很出名，其他像是各種蝦子、醃鱈魚及燈籠魚尾等也都非常好。

相較於歐洲其他國家，西班牙的水果種類算是比較多了，二月到四月是草莓季，五六月則
是櫻桃季，其他像是杏桃李子葡萄等等也都正是時候，六月到九月的香瓜甜到讓人喉嚨會
癢(配生火腿真是絕配啊！)其中甜瓜以Bollo的品牌最有名，是品質保證的甜喔。我覺得
夏天的西瓜也是還不錯吃，夏天還有無花果、超大的枇杷及覆盆莓藍莓等等，秋天的時候
則是柿子、栗子和石榴的產季，便宜又大碗。冬天的時候絕對不能錯過的就是柑橘類的水
果，瓦倫西亞甜橙和小橘子都是一大袋三、五歐的價錢。

蔬菜呢？除了一年四季都可以看到的番茄小黃瓜節瓜紅蘿蔔生菜沙拉之外，一月到三月朝
鮮薊和胖茄子正當時，在巴塞隆納的人還會看到一把一把的大蔥(烤來沾醬吃真的很棒呢
！)，西班牙的紅椒又大又甜，想吃吃新鮮甜菜根嗎？那就要等到夏天了。


罐頭及醬料

那有什麼醬料可以買呢？香料啥的我就不說了，亞洲的醬油和蠔油現在在Mercadona都可
以買得到，很多連鎖超市也都有機會買得到。西班牙自己的特色醬料包含Salsa Romesco(
沾蔬菜很讚)、Allioli(蒜味美乃滋，配肉配菜配海鮮飯海鮮麵都很棒)、加泰隆尼亞的
salsa calçots(我覺得是變相版的Salsa Romesco)以及Salsa Verde (蒜頭加巴西利加橄
欖油、配肉配菜都很棒)都是很棒的醬料，有機會一定要試試看！

西班牙的海鮮罐頭種類繁多，有各種不同風味的魚類貝類的罐頭，建議大家可以試試看。
其他像是燻紅椒罐頭、白蘆筍罐頭和朝鮮薊罐頭都是還滿有特色的食物，我自己有時候會
買綜合醃漬蔬菜罐頭(有橄欖、小洋蔥、小黃瓜、紅椒、辣椒等等)，當前菜下酒菜或者丟
到沙拉裡面都很適合。



目前就想到這一些，希望能夠讓想要省錢但是又想要嚐嚐當地特色的人有一些資訊可以參
考囉。

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