請問kaya的作法 - 馬來西亞

Delia avatar
By Delia
at 2008-06-22T13:58

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大家好

最近難得看到先生的老家有種pandan leave
正確應該是說像是一堆沒人理的雜草，呵呵～
讓我突然好想吃kaya，不過在台灣應該找不到吧～

想說是不是要來考驗一下自己的廚藝自己做呢～
Google找了一下食譜感覺大家都已經有modified過了
不知道版上有沒有人知道比較正確（傳統）的作法？

另外，有人知道pandan leave要怎麼保存嗎？
我想說如果弄了一堆回來，又沒用完該怎麼保存比較好呢？
冷凍可以嗎？話說pandan leave還可以做燕菜糕 (agar)呢～

謝謝


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All Comments

Madame avatar
By Madame
at 2008-06-25T21:27
leave,leaves傻傻分不清楚
Mason avatar
By Mason
at 2008-06-29T15:47
agar,agar-agar傻傻分不清楚 pandan葉拿去種過可保存最久^^
Quintina avatar
By Quintina
at 2008-07-03T23:08
用幾層濕報紙包起來 裝塑膠袋 再冷藏
這是延長鮮度 不保證可以放太久 畢竟那是生的
Emily avatar
By Emily
at 2008-07-05T06:00
KAYA記得要小火一直攪拌一直煮 蠻花時間的喔~
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2008-07-08T12:36
印象中只要是報紙包就好了...不用濕的..怕葉子會濫掉
James avatar
By James
at 2008-07-10T08:02
其實台大這邊也有pandan葉...

請問行程規劃

Ethan avatar
By Ethan
at 2008-06-21T00:10
感謝~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 幫我解決很多疑問 原本想ㄧ大早去排sky bridge 然後在中午以前結束行程後 再衝去Taman Negara公園 之前在旅遊導覽上看到建議的車程大約4個小時 本來還想賭看看 現在看來魚與熊掌間只能擇一 不知道是否在吉隆坡或是附近地區是否有建議ㄧ定 ...

問ㄧ下

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By Anthony
at 2008-06-20T21:47
我有一個馬來西亞的網友 她有寄信給我但我沒收到 她大概寄ㄧ個月了 請問從馬來西亞寄信到台灣要多久阿? 或者可能是哪裡出錯了? 謝謝! - ...

馬來西亞的糖果

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By Franklin
at 2008-06-20T20:35
我想請問各位 之前我姊姊去馬來西亞買了一種水果糖超好吃的 她說是在便利商店買的 它是硬糖，有檸檬之類的口味 是一條包裝的〈大小有點像華達喉糖條裝那樣的大小〉 請問有人知道嗎? 台灣哪裡有賣阿? 我對他念念不忘~ 拜託各位了~ - ...

請問行程規劃

Lydia avatar
By Lydia
at 2008-06-20T14:11
1. 先就所謂的夜市作解說: China Town 即茨廠街，如果是晚上要去找吃的話，那附近的攤位分得比較散， 美味程度也參差不齊，得找熟人帶才找到好吃的。要買東西的話，非常不建議在這 shopping，因為主要是做遊客的生意，著名會坑人，本地人很少去那買東西的啦~ Golden Tria ...

請問行程規劃

Agnes avatar
By Agnes
at 2008-06-20T11:14
各位前輩 因為工作關係 我在馬來西亞有2.5-3天的空檔 因為從來沒有去過馬來西亞 想向大家請教幾個行程的小問題 我目前的行程規劃是 8/10(日)下午到達Kuala lumpurandgt;晚上逛夜市和市區 8/11早上去走sky bridgeandgt;搭車Taman Negara National p ...