請問喝牛奶真的能預防骨質疏松症嗎? - 社會議題

By Tristan Cohan
at 2013-08-16T00:00

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有人說“喝牛奶不僅不能預防骨質疏松症”，反而越喝骨質越會變得脆弱；牛奶和乳制品是引起白血病、過敏等疾病的主要原因……”這讓我深感困惑。我想問問：牛奶到底該不該多喝？

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By Connor
at 2013-08-19T07:11

喝牛奶會導致蛋白質過量？反方觀點：林光常等認為，現代文明病，80%以上的罹患，都跟蛋白質攝取過量有關。你只要超過身體需要三倍以上，一定得癌症。牛奶中蛋白質是母乳的三倍，經常喝會導致蛋白質過量。適量的蛋白質對身體非常好，過量就不好了。就像水一樣，如果缺水，旱災不好，可是每天給你下大雨，連續下八十天，同樣也不好。正方觀點：洪昭光等則認為，西方人的飲食結構是高蛋白、高脂肪，如果再加上牛奶，有可能蛋白質過量。但中國人是以植物性食物為主，據最近一次中國居民營養和健康狀況結果顯示，中國人平均日蛋白質攝入量為66.1克，比推薦量少了近10克。牛奶的蛋白質含量為3%，遠遠低于其它肉類食品，甚至低于豆制品(水豆腐5%)，通過飲用牛奶攝入蛋白質的比例其實是很少的。牛奶越喝越缺鈣？反方觀點：日本健康教育專家松田麻美子在其《百歲醫生教我生機健康法》一書中稱：牛奶越喝骨質越會變得脆弱。她指出乳制品會從骨質中攝取鈣，讓鈣隨尿液流失。牛奶和乳制品的攝取量越多的國家，骨質疏松症和癌症的發病率就越高。骨質疏松症發病率最高的三個國家是美國、芬蘭和瑞典，而這三個國家都是畜牧業和乳制品業的王國。林光常認為：牛奶含有大量蛋白，蛋白質在身體裏代謝的時候會產生大量酸性物質，那酸性物質產生的時候，體質就會偏酸，體質一偏酸你就會容易生病，所以你越喝牛奶，體質越酸，鈣又是儲存在骨骼裏面，所以骨頭裏面的鈣就溶出越多，越喝牛奶，產生越多酸性物質，酸性物質越多，鈣就越流失，鈣質越流失，你越以為不夠，再去喝牛奶補鈣，越喝牛奶鈣越流失。正方觀點：洪昭光指出，牛奶中富含鈣、鎂、鉀等金屬元素，總體呈弱鹼性。據權威部門測算，100克牛奶中含鉀120毫克～130毫克，鈣110毫克～140毫克。牛奶呈弱鹼性，就不會分解骨骼中的鈣質，導致骨質疏松。一個中國人一天需要800毫克鈣，而我們的飲食僅有500毫克鈣，而一袋牛奶含有300毫克鈣，正好補充人體需要的鈣質。調查表明，我國大部分骨質疏松患者都生活在農村等牛奶消費量較低的地區。山東省千佛山醫院主任營養師杜慧真認為：喝牛奶不補鈣反減鈣的說法不符合中國國情。牛奶是一種營養價值很高的食品。牛奶這種食品對于發育期的兒童青少年具有不可替代的作用。根據最新的全國營養調查的數據，我國居民人均每天飲用牛奶不過22毫升，這個量是世界平均值的1/12，是歐美國家的1/30！歐洲、美國、日本等許多國家的居民，即使在成年之後以至老年仍然大量消費牛奶及其制品，對其改善營養狀況、強健體質發揮了有益的效用。　　牛奶會導致多種疾病嗎？反方觀點：松田麻美子認為，牛奶是液體脂肪，它不僅是各種過敏症的罪魁禍首，還是引起肥胖、癌症(乳腺癌、前列腺癌以及大腸癌等)、淋巴腫、心臟病以及中風的主要原因。牛奶和乳制品是引起白血病、中耳炎、扁桃體炎、貧血、小兒糖尿病(1型糖尿病)、嬰兒猝死綜合徵、腸出血、腹絞痛以及其他疾病的主要原因。林光常也提醒指出，現在牛奶裏面放了大量的抗生素。為什麼現在小孩子越來越嚴重的過敏、氣喘，原因也是牛奶。英國專門治療這些疾病的馬太醫生說，臨床上他對這些病人進行調查，在他們不喝牛奶之後，健康狀況就有顯著的改善，甚至完全恢復健康。原先喝牛奶的在不喝牛奶之後，疲勞、頭痛、持續性的腸胃不適、氣喘、心悸完全消失。正方觀點：洪昭光則認為，對于糖尿病、皮膚過敏等問題，研究發現，6個月以前的嬰兒如果接受牛奶蛋白，成年後患糖尿病的幾率會增加。但我們提倡在嬰兒時期，喝母乳，少喝牛奶。但對于6個月以後的孩子，特別是成年人來說，飲用牛奶與糖尿病和過敏發病率沒有什麼關係。對于牛奶致癌問題，這不是牛奶本身致癌，而是牛奶生產過程中受到了污染，由污染物引起的，這應該是加強食品安全的問題。事實上，牛奶中含有大量類似亞油酸的物質，對很多癌症特別是結腸癌有抑制作用。中西方的膳食結構是不一樣。我們推薦的是每天一袋牛奶(250毫升左右)，西方人除喝牛奶外，還會攝入其它的奶制品，所以蛋白質過量和因其產生的很多疾病。杜慧真指出，根據通用的定義，凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物成鹼性的，即為成鹼性食物。牛奶屬于鹼性食物。說牛奶是酸性食物，並且越喝牛奶體質越酸，越容易得病，是一個常識性的錯誤。

By Linda
at 2013-08-16T05:28

你好
是的不管是小孩或者是老人多喝牛奶對身體有益
小孩喝了會長高　老人喝了會預防骨質疏鬆
但是如果老人倘若有糖尿病高血壓等症狀就不建議囉

By Kumar
at 2013-08-20T21:31

本頁右上角搜尋欄查找『人易吸收鈣』

By Megan
at 2013-08-16T14:23

不該喝
牛奶的鈣是很好只是我們人體無吸收
你可改喝豆漿或豆奶啊
我看過一本書叫"乳癌與牛奶" 看了之後我才知道不能喝
像乳製品、乳酪都建議別吃
2013-08-16 18:04:37 補充：
重點不是你吃了多少鈣而是你的身體可以留住多少鈣

By Frederica
at 2013-08-19T17:36

不管是男女老少鈣質都是不可或缺的喔
小孩為了長高作準備成人為了預防骨質疏鬆做準備
平時除了多出外走走動動、曬曬太陽補充維生素D之外
飲食上也要正常可以多攝取一些小魚乾..等鈣質含量較高的食物
或者也可以使用鈣片來補足鈣質不足的需求
像我們家就有使用高豋鈣這組鈣片來加強鈣質方面
它的成分是愛爾蘭海藻鈣分子小吸收快是天然的食品鈣片喔
而且它網站有檢驗報告可以看是不含中西藥、重金屬等成分的
另外飲食作息上也要正常不熬夜、不抽菸、不喝酒。。
若要長高也可以多做一些跳躍性的運動例如:跳繩、打籃球...等等喔
我弟弟就是照著這樣長大的!!一年內就長了7公分哦
網址附給你可以去看看→http://beautiful9999.com/list-a1.php?pro_id=151&CI...

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