請問日本烤魚的器具? - 日本

※ 引述《eooeo ( )》之銘言：
: 家中餐餐都要有魚,想請問日本家庭都是用甚麼烤魚的?
: 因為烤箱好像烤不出日本料理中脆皮多汁略帶焦香的魚肉
: 去日本發現就連一般民宿準備的魚也都很好吃
: 想請問不知道是用怎樣的器具作出來的 謝謝~
: 若有推薦烤魚機也煩請告知廠牌與型號

如同版友推文一般就是瓦斯爐下面下面有附烤爐
裡面除了一個平盤還有一個架子

烤魚的步驟是：
鋁箔紙上塗油
魚皮那面朝下放到鋁箔紙上
然後整個鋁箔紙放到架子上

平盤裡要放水
架子架到平盤上
就可以烤了

這其實就是"水烤箱"功能
或是可以買水波爐　（我現在用這個）
烤出來超專業的～～～

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