請問未開封的蜂蜜柚子茶已經過了保存期限，還能食用嗎? - 社會議題

By Daniel
at 2011-05-03T00:00

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在去年收到一罐蜂蜜柚子茶，
因為忙碌所以一直忘記要泡來喝，
等到有空閒時卻發現已經在4/25到期了，
請問這罐蜂蜜柚子茶還能夠食用嗎?

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By Dorothy
at 2011-05-07T00:15

原則上是可以的，因為他如果維持密封狀態氧化速度慢一點。
這種就像釀造一般是類似的，只會柚子越來越紅，顏色一直往褐色變化，而導致顏色越來越深，但是就是食品安全來說卻是安全的。因為食品強制要有保存期限，事實上釀造品的保存期限很長，只是大家都把它放置兩年確定安全後，就直接標示兩年，如此而已，並不是真的只能放兩年，只是大家不想測這麼久的數值而已。

除非你的罐頭已經變成接近黑褐色，那就氧化太嚴重了。我就改建議你不要吃了。因為味道也不會好的。
保存在低溫也可以減慢氧化。打開後一定要放冰箱。

By Oscar
at 2011-05-06T00:07

中秋送禮盒，客戶來公司拜訪帶來一盒鴻鼎菓子的中秋禮盒給大家享用，這家在台中是超紅堅果塔名店，網路上人氣也是超高! 我也是頭一回吃到~
沒想到他的中秋禮盒除了原本招牌的堅果塔、小餅乾之外還多一了中式的核桃酥餅還有個可愛的名字叫桃喜酥，算是中式大餅的縮小版，吃起來外酥內軟，香氣很足又吃的到核桃顆粒，這樣的大小又不像月餅那麼有負擔。
全公司立刻決定今年就網路團購鴻鼎拉!!我們總共一百多盒~~也快速地就收到貨了~!
中秋快到了再晚應該很爆滿，可能要趕緊訂了，禮盒樣式和內容很多到網站上去挑吧http://migre.me/qr9gl

By Agatha
at 2011-05-07T23:26

察哥+1票，因食品法的規定一定要有保存期限一般上限約2年，像以茶葉來說真空包裝放個10年以上也沒問題，前提是真空不可以跑掉，防潮要做好。

請問未開封的蜂蜜柚子茶已經過了保存期限，還能食用嗎? - 社會議題

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