越南河內的Pho Cuon:在地人才知道的炸河粉 - 越南

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出差到越南的河內市，晚上客人問我想吃什麼類的食物。我回答越在地的越好，來這邊就
是想吃越式小吃。那種飯店的自助餐我在其他地方也可以吃得到。

結果客人就帶我到Pho Cuon Hung Ben。這店處於很巷弄內的小吃街裡面，基本上看不太
到外國遊客。

這條小吃街很妙，整條幾乎都賣一樣的東西。競爭極為激烈，店員會在巷子內直接把車子
或摩托車攔下來。真的是那種你不剎車，會把人撞飛的程度。類似阻街女郎，非常大膽的
做法。

這就是Pho Cuon Hung Ben。似乎是裡面生意最好的一家。

這是菜單。沒有價格，而且我也完全看不懂菜名。不過價格其實都低到令人吃驚。

基於是晚上在戶外，燈光很暗。照片都拍的超黃。

Pho Cuon 越南幣$40,000，約台幣$57（河粉裡面包著青菜跟牛肉末。河粉Q彈，沾著魚露
一起吃後很棒！推！）

冰綠茶（似乎是免費附的）

Pho Chien Phong$40,000，約台幣$57（炸過的河粉塊，上面淋了空心菜炒牛肉末。炸河
粉本身沒什麼調味，不過吃的時候夾著空心菜炒牛肉末，鹹香味跟外酥內軟的河粉非常的
搭。第一次吃到這種組合，很有創意，而且也非常好吃，大推！）

這樣吃起來，實在是很便宜，而且有特色又好吃。原本想多點一些其他的東西，不過看每
桌幾乎都是點這兩樣而已，而且還很多同樣的菜點了好幾份，客人說其他菜比較普通。

客人表示這類型的店非常多大學生或年輕人來吃，因為價格比較低廉，又適合多人分食而
且搭配啤酒。感覺跟台灣的熱炒小吃店差不多等級。總而言之，如果來到越南的河內，想
吃一般河粉以外或避開給觀光客吃的店，很推薦可以來這邊吃看看。

Pho Cuon Hung Ben
26-35 Nguyen Khac Hieu, Hanoi, Vietnam

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