越南見聞 - 農村生活篇 - 越南

先前過年住在越南鄉下這一週多的時間
一起到花市採買、準備年菜
又多了很多見聞能向大家分享，就讓小弟藉著這次機會
一起補完跟娥的相識過程以及有趣的農村生活吧！

(攝於娥老家：笨狗與牠的晚餐)
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緣份

小弟是藉由同事介紹而認識娥的
當時同事問我有沒有打算好好學越南語
我回說目前每週有兩天下班會到學校學 (胡志明市社會人文大學)
但除此之外上班因為效率問題，還是只用英文溝通較順暢
下班也只有買買東西會開口說，很少機會實際練習
同事則說他有位朋友正在學華語 (Tieng Hoa)
問我要不要交換一下 ZALO 互相認識
剛好可以一方教華語，一方教越南語

在這之後我們相談勝歡
從台灣的經典美聲歌后鄧麗君，聊到現代流行音樂奇才周杰倫
也聊到了香港四大天王：張學友、劉德華、黎明、郭富城
(雖然如今他們現在大多都已經當爸且有小孩了...
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就連冠希事件與受該事件陰影籠罩的謝霆鋒、張柏芝，娥也是瞭若指掌
這才發現越南也深受台港流行文化影響深遠啊！
當娥用越文講出上述所有我們熟悉的人名時
雖然音聽起來有些不同，但大致上都能猜到她指的是誰
這也使得我們談起某位明星時可以突破語言隔閡
現在我們對話也不時夾雜中、英、越文非常有趣 XD
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從去年在一起到現在也超過半年了
回想起當時認識的過程還是覺得很有緣
越南語正巧也有著緣份一詞 (Duyen Phan)
以南越口音來唸跟中文非常相近！

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吹過椰林的風

娥的故鄉位在檳椥省 (Ben Tre)，屬於越南下六省 (Mien Tay) 之一
檳椥是一個被湄公河及其支流所圍繞的省份，這邊的烤椰奶餅非常有名！
距離胡志明市說遠也不遠，兩個多小時車程就能到
所以我們幾乎有閒就會一起回她故鄉走走
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第一次拜訪娥家時真的被有如迷宮般的沼澤路嚇到
不僅路小到容納不下汽車，就連機車也不太能走
所以搭客運從胡志明市抵達娥她們村的中心後
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再來就得徒步走個幾十分鐘左右才能走到娥家
可見交通真的十分不便，一路上甚至沒有路燈
所以晚上真的就只能摸黑走，外地人來肯定迷路！
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娥則說其實她家一直到她上初中後才有通電
在這之前就是日出而作日落而息的農家生活
至今雖然已經有電，但也還沒有通自來水
想洗熱水澡的話需要到河裡打水或是用儲備的雨水
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接著再搬椰子柴來燒熱水
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雖然辛苦，但娥卻說她很享受這樣自然簡樸的生活方式
每次跟她一起回到故鄉，都能看到她開心的笑容
讓小弟心裡真的很欣賞也很敬佩她
即便生活不太方便，卻能這樣一路走來
從農村到都市生活，甚至唸大學、說著順暢的英文

娥說一開始她跟她的家人都很擔心我無法適應她們家的生活
她覺得台灣相對越南富裕很多
要是看到這種煮熱水還得打水燒柴的狀況，會不會離她而去
我則跟她說不用擔心，因為自己小時候也是在農村長大
雖然沒經歷過沒水電的生活，但很能適應農村的環境

小弟在上幼稚園前住在嘉義的鄉下，由阿公阿嬤帶大
(攝於小弟嘉義鄉下的老家，還是傳統的三合院！)
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所以從小就跟著他們起一大早，看他們到田裡插秧
中午他們忙完休息，還會砍一些甘蔗給我吃
接著我們就在龍眼樹下一起睡頓香甜的午覺
回想起當年在台灣鄉下的農村生活，還是覺得很美好
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(不過老家廁所在房子外面，冬天真是痛苦...)
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現在雖然身在越南，卻有機會能夠回到農村
跟著另一半重新感受隨都市忙碌生活消逝已久的童年回憶
小時候在嘉義田邊感受著吹過稻田的風
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現在吹向兩千多公里外的檳椥
很幸運命運能指引我們一起感受這吹過椰林的風
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越南農曆年

小弟的家庭正巧是全球化下的寫照...
哥哥在日本工作、爸爸在中國、媽媽在台灣而我在越南
堂哥們也是一個在中國、一個在美國 (甚至娶了美國太太 XD
所以農曆年不像小時候大家都有時間聚在一起過
但也剛好讓我有機會能留在越南體驗他們的農曆年
越南跟台灣一樣也過著農曆新年，甚至許多拜拜習俗都非常相似
不過還是有很多讓我驚奇的料理與活動！

首先過年剛到娥家，就看到娥爸媽東忙西忙準備祭拜，娥說這叫 Cung
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跟台灣傳統家庭一樣，許多越南人也會在家擺神明台或是神明桌
娥家雖然沒有專門的神明桌，不過會把供品放在櫥櫃上方祭拜
由於櫥櫃很高，看到身高不高的娥爸拿著供品站上不太穩的椅子
連忙過去幫他放好供品
這算是還無法跟娥爸媽用越文順利溝通的狀況下
小弟能主動幫忙的好機會！
(供桌旁一臉想偷吃的笨狗)
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再來就是幫忙製作越式年糕 (Banh Tet)！
娥爸準備了一籃不知道叫什麼的葉子
接著用身體語言示範給我看要怎麼擦 XD
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然後小弟就當起了葉子清潔工...沒想到竟然被娥偷拍！
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擦完之後由娥媽接手，超俐落的把糯米、香蕉等配料包進葉子
完成之後如下圖：
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接著放到鍋子內蒸：
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蒸好後拿刀子切開，越式年糕就完成啦！
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原以為這年糕吃起來會像台灣的肉粽一樣是鹹的口味，但它卻是甜的！
內餡紅色的是包香蕉的版本，不曉得用了什麼醬汁而讓它呈現紅色
內餡偏白的則是包綠豆沙的版本，由於香蕉版太甜
小弟比較喜歡吃綠豆沙版 XD

忙完祭拜與料理，隔天就跟娥騎著車到村中著名的花市
這才知道原來越南人過年，一定要買些鮮花盆栽放在家裡
花市車滿為患，真的佩服越南人把歐兜賣發揮到如此極致...
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娥則私心喜歡這種小小圓圓的辣椒樹，因此順手買了幾盆帶回家
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晚上回家騎在沼澤迷宮，讓人感覺充滿未知挑戰...
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隔天早上起床看到昨晚的戰利品十分滿意！
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接著幫忙準備當晚的食材，到市場買各種海鮮蔬果，人爆炸多！
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至於這幾隻自家養的肥鴨看來有點中暑...不如就...
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大家一起享受過年 BBQ 歡樂時光！
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BBQ 完後娥媽用餘火再生來烤檳椥特產：
烤椰奶餅 (Banh trang dua sua nuong Ben Tre)！
(笨狗表示：甜點來Rer~)
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椰奶餅烤的時候就香氣四溢，吃起來酥脆，口中更是充滿椰子香
娥則是喜歡偏軟的口感，所以會放在桌上等隔天再吃
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吃飽喝足後，娥帶我去村中的新年夜市
也是大小朋友都來共襄盛舉，非常熱鬧
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有射飛鏢、洞洞樂等台灣常見的夜市娛樂
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還有請歌手來唱歌的舞台與座位區
雖然只是小村莊但規模真的不小啊！
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以上就是今年二月過年期間，小弟在越南鄉下過年的親身經歷
相比台灣的鄉下越來越少這種過年氣氛
雖然也象徵時代的改變，但心中還是有些感慨
娥說越南也漸漸在變化，今年的新年夜市也比去年少很多人了
很慶幸自己還能體會到這麼有趣的越南農曆年！

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