這5所大專院校哪間好? - 社會議題

By Joseph
at 2013-10-22T00:00

Table of Contents

1.中華科技大學-餐飲管理系
2.台北海洋技術學院-餐飲管理系
3.台北城市科技大學-餐飲管理系
4.桃園創新技術學院-餐飲廚藝系
5.東南科技大學-餐飲管理系

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By Lauren
at 2013-10-22T15:54

這5所大專院校哪間好?ANS:這五所學校:A/B:兩項比較:建議選:台北城市科技大學-餐飲管理系:
A:這五所學校:經過全國老師/家長/學生:填志願:分數:差不多是同一水平差異不大:免強排名:3>1=5>4>2
B:這五所學校:有全國技術士技能檢定(餐旅服務類)合格考場:教學設備較齊全:
3.台北城市科技大學-餐飲管理系:
2.台北海洋技術學院-餐飲管理系（士林校區）:
4.桃園創新技術學院-餐飲廚藝系:
1.中華科技大學-餐飲管理系（台北校區）:
四技:課程:1. 分為餐飲理論與服務管理、餐飲調酒技藝與廚藝、餐飲事業規劃與經營等三大學程，每一學程皆有基礎、進階和應用課程。
2. 一年級以基礎(或導論)課程為主，實務課程為輔，二/三年級以進階(或實務實習)課程為主，三/四年級則以應用(或多元化)課程為主。
2.台北海洋技術學院-餐飲管理系（士林校區）:本系建置全國技術士技能檢定(餐旅服務類)合格考場，對於增進學生專業實務技能及輔導同學考取證照，深具實質效益。
四技:課程:課程內容規劃包含中餐烹調、西餐烹調、烘焙食品製作、海鮮調理實務、食物製備原理、世界餐飲文化、餐飲衛生與安全、餐飲營養學、飲料與吧檯管理、葡萄酒賞析、餐旅服務技能等餐飲廚藝與服務技能課程。另外有餐旅概論、餐飲管理、餐飲服務品質管理、餐飲人力資源管理、餐旅行銷管理、會計學、菜單設計與成本分析、餐飲資訊系統、國際禮儀、餐飲創業與開發、校外實習等餐飲專業管理課程。
3.台北城市科技大學-餐飲管理系:本系尚有中餐烹調(乙、丙級)技能檢定考場、餐旅服務丙級技能檢定考場及調酒丙級技能檢定考場。
四技:課程:
本系之課程規劃為畢業學分128學分，其中專業必修68學分，院定必修8壆分，通識必修24學分，其餘為選修學分。而課程之設計係根據業界及社會發展之實際需要，再循序漸進誘導學生對餐飲專業產生興趣，配合三年級安排學生至台北市五星級飯店實習，及選擇外語能力佳同學至海外實習，以提昇學生之實務經驗及國際視野。
4.桃園創新技術學院-餐飲廚藝系:
全新完工之觀光餐旅大樓，內設有實習餐廳、內外場示範教室、餐服技能檢定教室、中西餐廚藝考照教室、飲料考照教室、博弈專業教室、旅行社實習教室、實習旅館、實習大廳及物流中心等餐旅領域之各類型專業教室。
四技:課程:
1. 餐飲廚藝的相關課程（含廚藝、餐飲、刀工技術、食材認識與採購、基礎烹飪與製作、食品衛生與安全、餐飲服務、廚房設計與規劃、菜單規劃、營養學、飲料調製等）。
2. 開設業界菁英產業講座，聘請具業界豐富經驗之專業人士教授實務課程。
3. 推展國內與海外工讀實習機會。
5.東南科技大學-餐飲管理系 :
1.學系專業課程

(一) 餐飲管理課程模組
開設「中西餐廚藝」、「餐飲經營管理」、「飲料管理」、「餐旅服務」等課程，培養學生學習專業技能並搭配輔導取得專業證照。

(二) 旅館管理課程模組
開設「旅館經營管理」、「客務經營管理」、「房務經營管理」、「餐旅服務」等課程，培養學生能具備旅館管理職能，成為旅館專業服務的重要幹部。

2、校外實習及海外參訪

為了強化學生實務能力，本系課程中安排有業界實務實習。由本系篩選經營良好並具備人員培訓機制的優良廠商，經建教合作提供學生實習機會。據各項實習職缺，同學可依餐廳與旅館專業，經輔導及面試後進行一年期的的實務實習。實習期間，專業教師將將常進行訪視與輔導，確認同學學習狀況。大三暑期將由教師與學生共同規劃海外參訪國家及地區(多為歐洲)，進行海外餐飲及旅館實務之國際化觀摩學習。

3、學院共同專題製作規範及外審制度

為了強化學生實務專題製作品質，管理學院各系專題製作規範準則之設置。其中訂定專題之選題、組隊方式、第一學期企劃書製作規範(含問題與環境分析、解決方法之文獻探討、具體工作計畫、經費來源規劃、成果預期及效益評估等)、第二學期專題成果發表規範(含專案管理、實施成果展示、結論、問題與檢討等)。學生專題並於第一學期由系內進行初選，推派優勝隊伍參加學院企劃書製作競賽。第二學期所有專題必須參加專題成果展，並邀請業界代表進行專題成果之外審。審查建議並須列入討論改善，期審查成績並納入畢業專題成績計算。獲得專題企劃書競賽或專題成果展前三名各組，將發給獎金及獎狀，同時推派進行校外競賽。以落實進行實務專題方式，增進學生實務經驗之累積與就業自信心。

4、自由選修及跨領域學程

102學年度科技校院四年制及專科學校二年制日間部聯合登記分發入學:餐旅群:錄取最低分:
1.中華科技大學-餐飲管理系（台北校區）:最低分= 280分
2.台北海洋技術學院-餐飲管理系（士林校區）::最低分最低分=274分
3.台北城市科技大學-餐飲管理系:最低分=302分
4.桃園創新技術學院-餐飲廚藝系:最低分=272分
5.東南科技大學-餐飲管理系:最低分= 280分

By Skylar DavisLinda
at 2013-10-23T14:40

中華＞東南＞北成＞桃創＞海院

這5所大專院校哪間好? - 社會議題

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