開平餐校的校風以及相關問題 - 霸凌

By Andy
at 2012-09-15T00:00

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我現在是國三生
對於餐飲非常有興趣,得知開平餐校這所學校後非常想讀
我的家人一直很擔心裡頭的學生會不會很恐怖
就是像很嚴重的霸凌什麼之類的
雖然我是很相信它一定是一所很專業又很好的學校
但還是希望我的家人可以很放心
另外,我想知道開平有沒有推甄或免試入學
成績大概要多少?或是要準備些什麼?
然後大概幾月會放榜?
請各位大大可以幫我解惑^^

Tags: 霸凌

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By Daph Bay
at 2012-09-18T21:02

或許因年紀的關係，我所接觸過的開平學生，對他們的相同感覺，都是熱心、開朗、隨和，讓我印象一直很好，為免個人主觀失之偏頗，所以，請容我避答校內風氣的問題
開平有分為日間部和進修部(就是夜間部)，兩者入學方式不同：
1、先說最簡單的進修部，101年所有名額，全數以北基高中職免試錄取，熱心網友提供的資訊，101年有總平均校排第80%的錄取
北基高中職免試，國中成績採計的方式，就讀台北/基隆的國中，與就讀新北市的國中不同
1-a)台北/基隆：以7~9上的五學期，八大科(國英數自社健藝綜)學期成績(期末包括平時成績在內的分數)，取學期平均分最高的三學期再作平均，計算出總平均和八大科，共9個校排%
1-b)新北市：7~8年級共四學期，每學期採計段考｢總平均分｣(不是段考名次喔)最高的一次，共4次+9上採總平均最高的2次段考=共6次段考，以這6次段考再平均一次，計算總平均和八大科，共9個校排%
校排%簡單說=校排名次/全校同屆人數，取下一整數位，譬如
板大是台北市國中生，學期平均分最高三學期再平均的分數，是校排102名，全校同屆有317人，板大總平均校排%=102/317=32.18%，也就是校排第33%
所以，明年三月國中會發放高中職免試的成績單，上面會列出總平均和各科校排%，板大只要總平均%不是全校最後的20%，就有機會免試錄取開平餐飲進修部
2、日間部：這就有意思了，開平日間部自101年起，所有名額都採獨立招生，以一種很特別的｢考試｣方式，不只考學生還要考家長，板大也別緊張，看完就知道
要先說明一下開平學生和老師的一個共同說法，開平重視實作，強調與業界無縫接軌，所以，一整天的課，常常都是泡在實習廚房中，很少坐在教室裡，聽老師講課本，甚至，很多課沒有課本，老師邊作學生邊抄筆記
這樣的教學，技術學習的紮實度當然沒話說，但現在九成以上的高職生，畢業後想選擇大學深造，這樣的教學方式，就不適合考大學了，想讀大學，就得自己去外面找補習班、買參考書，補習自修才能應考
所以，開平日間部獨立招生，分成三階段，每階段家長都得和學生一起參加，只有學生才來參加，開平寧可不收
第一階段：理念說明會，聽校方介紹教學方式、學習甘苦等，了解就讀後會面臨的情況，若學生和家長都能接受，就可參加第二階段
第二階段：面試座談，開平老師，譬如，給學生一塊紅蘿蔔，要學生當場削皮，規定切絲或切丁，學生就得照著做出(也只是切切剁剁而已，不是要做出一道菜，找阿嬤、媽媽補習一下，跟著做一兩天晚餐就會了)
但與家長的面試是反過來，是由家長向校方老師提問，由老師回答，讓家長完全了解並接受校方的教學安排
另外，學生還要提供國中成績單、一篇自傳(有規定內容)、若曾擔任幹部、參加餐飲競賽證明，以及家長參加親職課程，還有體適能都可以加分
經過上面兩階段，其實有沒有錄取就確定了，若有錄取，還要家長學生一起參加一個，開平辦的親子成長課程(就算第三階段吧)，然後就等開學了
開平老師也強調過，重點不在板大的國中或基測成績，而是對餐廚技藝學習的熱誠，以及學習過程辛苦的體會
能接受這樣的課程，開平很樂意收進任何成績的學生，無法接受，就算校排第一名，開平也沒興趣收
板大可參閱開平校網招生專頁
http://www.kpvs.tp.edu.tw//modules/tad_book3/index...
以及101年開平日間部獨立招生簡章網頁
http://www.kpvs.tp.edu.tw//modules/tad_book3/page....
以上參考看看

2012-09-18 00:47:56 補充：
開平一個學生的說法：
拜託喔!在實習廚房站了一早上，中午睡覺都來不及了，誰還有甚麼精神去找別人麻煩啊!
2012-09-18 00:53:03 補充：
簡單說，想學廚藝，開平至少算北台灣頂尖；想升大學，很抱歉，開平不在乎大學升學率，也就別去讀開平了
2012-09-19 22:52:44 補充：
多謝贈點，能對你有幫助才是我最愉快的收穫
餐飲廚藝這個行業，很重視師徒制，幾乎是唯師命是從
開平學生的說法，他們自認是北市校規最嚴的高中職，不論服儀、態度、行為，校規都有很明確的規定，一個簡單的例子，在多數的高中職，男生帶香菸到校，大概都是一個大過，開平是允許教官直接去教室搜書包，搜到有帶菸，就是退學，沒有記過、留校察看這種事
當然，規定再嚴，也難免有些人因個人的個性，而發生一些｢小插曲｣，但大體來說，開平名氣夠大，又經過特別的考試錄取，學生都很珍惜能就讀開平的機會，所以也沒發生過甚麼｢大事件｣
順便提供妳和家人參考，祝你明年順利錄取自己喜愛的高中職就讀

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