關於米的保存方法 - 社會議題

By Una
at 2008-09-02T00:00

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像一些低收入戶或者有殘障手冊的，有時不是都會領到一些配給的米糧之類的，我們家也是有領到這些的，最近可能因為農曆七月拜拜的關係，又有一堆米可以領~可是領到的米太多也有煩惱啊！因為大家也知道米放久了都會長出米蟲.....因為像我們現在將全部領到的米尚未開封的加起來也近10包左右，��

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By Ursula
at 2008-09-05T19:43

大米是稻穀加工後去殼、去皮層的產品，大米失去外殼保護，胚部和皮層受到損傷，對外界的溫、濕、氧影響反映敏感，呼吸旺盛，害蟲、病菌易於直接危害，容易吸濕發熱、生黴變灰、陳化、蟲蛀或爆腰。大米的平衡水分在相同溫、濕度條件下，均較稻穀為高。大米中增加了碎米和米糠，堵塞了米堆�

By Rosalind
at 2008-09-05T18:27

行政院農業委員會農業試驗所助理研究員姚美吉提供簡易DIY方法，「米買回家後，先丟進冷凍庫裡冰個兩到三天，什麼蟲也沒了。」根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到攝氏五到十度，米蟲的生活期會延緩下來，米若放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了。至於大米的營養是否會因冷�

By Megan
at 2008-09-06T05:29

除米蟲在米桶中加上一些剝好的大蒜.效果還不錯唷!

By Enid
at 2008-09-05T22:18

沒開封的就直接放冰箱吧~已經開封的米,可以放進保鮮盒(這樣比較不會潮濕),然後再放冰箱~

By John
at 2008-09-02T20:08

其實米糧都有保存期限的.不管你怎麼保存放的很少呢?保存期限一過呢?還是會長米蟲的所以呢?能快點使用就使用吧!或者可以販售給別人阿..這樣你就沒有損失到了或者冰箱有空位呢?可以放下10包米呢?你放在冰箱裡面.是否能避免長米蟲..因為冰箱氣溫低..冰..應該可以讓米不過熱長蟲的...