關於雪莉酒的問題 - 西班牙

※ 引述《kelpiejo (小玩)》之銘言：
: 剛從西班牙回來，買了一支雪莉酒要送給老闆
: 可是我不太清楚如果沒喝完要怎麼保存
: 因為我在那邊都是點一杯一杯的或是開了就喝乾...
: 不過我想還是要跟老闆講解一下比較好
: 謝謝各位了

要看你買的是甜一點的oloroso 還是乾一點的seco
如果是比較甜的oloroso muy dulce 常溫保存可
稍冰一點風味急佳 (不是極 是急 是喝下去順著口進入喉嚨後幸福感馬上爆炸的急)
可以當餐後酒 如果你老闆抽雪茄的話那邊喝邊抽人生樂事

如果是fino muy seco或是fino比較不甜或是完全不甜的
放冰箱即可
餐後或是配小點(tapas啦)都可


jerez開了之後可以放一陣 蓋要蓋好
不過一陣是比如說一兩週 而不是拿來當女兒紅等公司上市上櫃再開來喝


: 還有啊 我在西班牙喝了一瓶Amstel 覺得很對味
: 他是西班牙國產啤酒嗎？
: 因為我看到包裝上面寫Distribuita de Heineken Espana...
: 可是我覺得比海尼根還好喝耶
: 台灣買得到嗎？

Amstel 是荷蘭牌子
本來是自己的一個牌子 後來在1968年被海尼根給merge了
後來他們自己廠在1980被收了起來
在歐美大多國家都買的到 台灣沒有賣
所以既然是海尼根旗下的產品當然也是海尼根西班牙所銷售囉
另外西班牙的Cruzcampo也是海尼根旗下出產的啤酒

另外根據我的參考資料 http://en.wikipedia.org/wiki/Heineken_Brewery

海尼根的市場定位是高價頂級的啤酒
而Amstel的定位是在中價位的區塊.....

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改天應該來投一下最心愛的西班牙啤酒
當然我的票一定會投給
http://www.estrelladamm.es/


另外我找到的西班牙啤酒資料

http://en.wikipedia.org/wiki/San_Miguel_Corporation San Miguel
(其實他們算是西班牙裔 後來回頭回西班牙板了Mahou)

http://en.wikipedia.org/wiki/Mahou_Brewery Mahou
http://www.mahou-sanmiguel.com/

另外最酷的還是Granada在地的Alhambra
http://www.cervezasalhambra.com/
我曾經在plaza nueva露天邊跟旅途上認識的日本人
我講台語他講日語還有共同的破破英語
邊看著山上alhambra夜景邊喝Alhambra reserva 1925 (就是網頁打開後中間那瓶綠的)
超級青啦 伍佰老師喝到那個大概也可以開始唱西班牙文歌的那種青

http://www.cruzcampo.es/ Cruzcampo

http://www.estrellagalicia.es/ Estrella Galicia
這個我喝過一次 沒啥印象
也許去過Galicia的板友來分享一下

前述的Barcelona Based的Damm的酒廠網站現在似乎在施工
http://www.damm.es
不過可以參考 http://bluegrasscatalunya.com/beer/





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