關於食物的刻板印象? - 文化差異

來胡謅一下來自澳洲墨爾本這個充滿各地移民大雜燴的心得

英國菜:
刻板印象:很難吃,Fish'n'chips,很愛吃馬鈴薯

實際接觸:(我男友英國人)英國人的home cooking一流
大概因為天氣很差, 英國人很會做roast (所以英國佬被暱稱"roast,
法國人"frog")
Roast beef, roast lamb, roast pork..但是還是一定會配上一道
baked potato, potato mash..chips (不是買現成,自己手削的)
都非常美味, 冬天晚上吃熱呼呼的roast+美酒一瓶=perfect!
不過英國食物都很不健康就對了

義大利菜,
刻板印象:pizza跟義大利麵很好吃!

實際接觸:的確是蠻好吃的,可惜義大利人生性懶散菜都亂做
整天只想要你的錢...我寧可去移民開的義大利餐廳, 平時外出吃飯
也很少碰義大利菜, 義大利菜淪為take away的常勝軍

中國菜,
澳洲人會用筷子的比例奇高, 對中國菜的了解也絕不是電視上演那些老美
那種看到魚頭會昏倒的誇張程度(但還是看過年輕點的小妹看到魚頭時
拿衛生紙把它蓋起來!)
不過會點的也就那幾樣:生菜包, 北京鴨, 辣子雞, 檸檬雞, 炒飯一盤
就覺得自己是嚇嚇叫的中國菜大師了
春捲在墨爾本更是超受歡迎

幾週前澳洲的Masterchef( cooking show)舉辦法國菜pk英國菜廚藝大賽
法國菜不外是做了看起來很fancy的龍蝦前菜, 主菜是鵪鶉 (quail)
這些很貴又不容易料理的食材

結果英國菜那組主菜是個馬來西亞男, 做了擅長的roast pork belly, 贏得大賽

我覺得不論食材昂貴於否, 料理的美味才是重點阿!!
我每次吃法國菜, 最後都很不爭氣的懷念大嗑肯德基, 或一盤紅油炒手的痛快
勝過那個10-course+wine,跟很難聽懂得法國腔英文阿!!

澳洲菜,
講起來澳洲菜最可憐, 因為是"沒有"
硬要說就是BBQ, Grilled burger這類的東西
但澳洲因為是移民國家, 所以澳洲菜等於大雜燴
可以吃到還算道地的"各國料理"

澳洲人很愛把蔬菜放到BBQ上煮焦, 這點我完全不明白是為了什麼,做沙拉不很好嗎?
還有不少所謂的"contemporary australian cuisine"就是春捲或法式鵪鶉做前菜
主菜牛排, 甜點來個法式焦糖布丁這類的, 都還是外地來的菜




※ 引述《cityskyline (城市旅人)》之銘言：
: 上面Cain大寫得好有趣，所以也想起一些關於食物的趣事XD
: 在西南歐+英國逛了一圈以後，回到台灣。
: 跟朋友們分享旅途趣事時，不免說到食物；
: 因此發現一個有趣的現象：我發現大家心裡對各國食物有既定的印象，
: 強烈到即使我說的是親身經驗也撼動不了=___=
: 狀況1:
: 我:「英國菜真的好難吃囧」
: 友人A:「哈哈有聽說~」
: 友人B:「真的吼~?」
: 友人C:「是fish 'n chips嗎XD」
: 友人D:「所以是真的很難吃?」
: 歐洲友人E(非英國人):「對，真的~」
: 狀況2:
: 我:「義大利東西真的超難吃！」(個人經驗如此囧，我去之前也是很期待的><)
: 友人A:「怎麼可能?!」
: 友人B:「怎麼會，很好吃啊!」(按:他說的是台灣的義大利麵跟Pizza)
: 友人C:「口味不合吧?」
: 友人D:「大概是口味不合吧?」
: 歐洲友人E(非英國人也非義大利人):「對，我也吃過超難吃的!」
: 美國友人F:「Maybe that's because you never have delicious pizza and spaghetti
: in Taiwan^_<」(竟然質疑起我的味覺?!)
: 友人G:「我不相信!」
: 其實大多數友人都沒去過以上兩個國家，
: 可是大家對義大利菜的執著強烈到令人倒退好幾步(驚)
: 其實說穿了英國菜也有可能是我口味不合不是嗎?
: (我承認挑戰牛腎臟是我過度勇敢了一點，但朋友的fish pie也普普= =)
: 當我說英國菜很難吃時，大家都落井下石(?)，
: 但說義大利菜不好吃，卻是我口味不合/品味有問題(攤手)
: 不知道大家有沒有遇過類似情況XD ?

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