雅柏熟食中心～福利魚園麵 - 新加坡

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從地鐵站走出來，要前往 Bugis 的廟宇和景點參觀時，經過了這間『雅柏熟食中心』。
熟食中心是新加坡的特色之一，讓我情不自禁地想走進去看看！


在熟食中心裡意外地發現這間在旅遊書上完全沒提到，在現場卻是大排長龍的小吃攤
『福利魚園麵』，讓早餐只吃了幾片吐司的我，立刻食指大動，跟著排隊。魚圓麵有分
乾的和湯的，我看見大部分的人都是點乾的，也就是一碗乾麵和一碗魚圓湯，再附上一
小碟店家特製的辣椒，於是我也跟著叫了一份。


雖然攤子招牌上寫的麵條是粿條麵，但看起來就是台灣麵攤小吃常見的意麵。將麵條和
配料用筷子攪拌均勻，且淋上店家特製的辣椒沾醬之後，夾起少許送進嘴裡。麵條吃起
來Q彈有勁，鹹香中帶著微辣的滋味，口感很不錯，只可惜稍微油了一點點！


魚圓湯的湯頭很清爽，淡淡的鹹味恰到好處。魚圓雖然沒有包餡，咬勁很好，而且吸足
了湯汁之後，滋味絕佳。除此之外，這碗湯裡還放了幾片可以增加口感和飽足感的瘦肉
片。還蠻特別的，可以說是一碗海陸清湯，和口味稍種的乾麵真是絕配！


這樣一份有麵和湯雙重享受的魚園麵還真是不錯吃，而且一份只要3元新加坡幣，是我在
新加坡的熟食中心裡吃到最便宜的餐點，難怪會吸引這麼多人來排隊品嚐。



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