食品師與營養師的意思 - 社會議題

By Oscar
at 2009-03-23T00:00

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我想知道
食品師是在做什麼的、是什麼意思
營養師是在做什麼的、是什麼意思
這兩個應該不一樣吧
請幫我解釋一下～
感恩：）
Update:
可以在詳細一點嗎 >

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By Odelette
at 2009-03-23T07:21

您好～
我本身是營養師.
希望回答可以幫助到您.
營養師及食品技師兩者皆為國家高等考試.
營養師業務如下：
一、對個別對象健康狀況之營養評估。
二、對個別對象營養需求所為之飲食設計及諮詢。
三、對特定群體營養需求所為之飲食設計及其膳食製備、供應之營養監督。
四、臨床治療飲食之設計及製備、供應之營養監督。
前項第三款所稱特定群體，係指需自團體膳食設施固定接受膳食之群體，其類別、人數、用膳餐次及營養師設置之相關規定，由中央主管機關定之。
食品技師
為落實食品業專任專業之目標，尤其是必須執行本系統之食品業別，更需由食品專業人士加以規劃及執行，以有效管理HACCP食品安全管制系統之運作，進而減少食物中毒、濫用食品添加物…等不良食品之發生。
管制小組成員中至少一人應具備食品技師證書。本款施行日期自2008/03/06發布日起四年後施行。
另外
應考限制頗嚴格
可上考選部去看應考資格
http://wwwc.moex.gov.tw/sp.asp?xdurl=exam_web/exam...

By Lauren
at 2009-03-25T14:29

食品師是企業自己冠的名詞，毫無意思。只要你高興，在名片上加個食品師有何不可？
營養師是經過考試院國家考試通過的執業人員，不可以自己加。

By Hedy
at 2009-03-26T07:16

食品師是針對各種不同食品的種類與屬性!例如:什麼樣的食材應該如何烹飪!或搭配其他時才能產生什麼風味!
營養師是針對食品的內含成分比例的特質與搭配!例如對人體所需的營養份(維他命˙鐵質˙蛋白質˙鈣質˙脂肪˙熱量˙˙˙˙˙

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