食物對器官的影響20點 - 社會議題

By Necoo
at 2006-12-18T00:00

Table of Contents

請問：
對"胃"會有益處和傷害的食物有哪些??
對"腎"會有益處和傷害的食物有哪些??
對"腸"會有益處和傷害的食物有哪些??
ps 以上的食物請詳細一點謝謝喔!!
已更新項目:
to 義：
很謝謝你的回答ㄋㄟ
但是你好像沒有回答我有關腎方面的!!!??

Tags: 社會議題

All Comments

By Candice
at 2006-12-22T21:08

以正常人...無特殊疾病的狀況來回答
抓住大方向即可.....
基本上.........傷害的食物都是指加工的食品
因為加工食品的製造過程...如果沒控管...你也不ㄓㄢ不安全..
吃下去比較會有問題....
吃天然食物..沒有壞掉的...對正常人不會有問題
以醫學角度回答...中醫我不懂
1.針對胃........吃含膠質的東西..跟優酪乳
膠質....如秋葵.火龍果.地瓜葉.山藥...等等
你想的到的黏黏的天然食物都可...
優酪乳.......可以抑制胃的幽門桿菌生長
2.腎........重點是蛋白質
蛋白質不能吃過量...吃太多會造成腎的負擔
至於要吃多少才適當...要依你的身高.體重算
可以請營養師幫你算...告訴你份量...這需花時間了解
國民健康飲食建議是寫4-5份,多少為1份也需營養師的指導喔
-->多喝水是對腎最好的方式, 幫助廢物稀釋並排出
-->準備2公升水,每天規定自己喝完那些量
3. 腸...重點是維持它的乾淨度...排掉腸內的廢物.毒素
所以需要水..纖維質..黏黏的東西(上面以詳述)
有這些就可以幫助糞便排出,腸就健康囉
纖維質...就是要多吃蔬菜...規定自己每天須吃到3碗清菜的量
優酪乳.....可以幫助腸內好菌生長..跟幫助腸蠕動...

By Barb Cronin
at 2006-12-21T03:33

1．豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
■扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質。
豆類的威力包括：
．降低膽固醇
．對抗心臟病和高血壓
．穩定血糖
．減少肥胖
．減輕便祕
．緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
．減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
2．藍莓類：超級抗氧化劑
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
■建議：每天食用1～2杯。
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
3．青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
■建議：每天攝取0.5～1杯。
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
4．燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
5．柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
■建議：每天吃1份。
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
6．南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
．肺癌
．結腸癌
．膀胱癌
．子宮頸癌
．乳癌
．皮膚癌
．心臟病
．白內障
．眼睛黃斑部退化
．保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
食物中的β胡蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β胡蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
希望對你會有幫助

食物對器官的影響20點 - 社會議題

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