餐飲科畢業後可以做些甚麼 - 社會議題

By Donna
at 2014-09-13T00:00

Table of Contents

我很好奇讀餐飲科畢業後到底可以做些甚麼工作
如果是像外面餐廳廚師工作真的有肯定自己能勝任嗎 ?
想問的問題
1.餐飲畢業後可以做些甚麼工作
2.據說餐飲有粉很多系列每樣都會學到嗎
3.如果幼保科和餐飲科哪一種工作比較穩定比較容易找工作
4.如果是類似旅館服務人員或櫃檯也是要讀餐飲科嗎?
5.餐飲科需要英文能力很好的 ? 還是只需要背一些句子之類的 ?
6.烤餐飲學校很搶手分數要很高嗎 ?

Tags: 社會議題

All Comments

By Damian
at 2014-09-14T08:34

ANS:
繁隆回答你:
1.餐飲畢業後可以做些甚麼工作:
ANS:
餐飲畢業後:未來出路:
1.餐飲機構經營與管理專業人員：飯店或餐廳外場餐飲服務之基層及初階主管、內場基層主管；餐飲衛生管理人員；食材採購、行銷業務、公關人員。
2.餐飲機構產品設計與製備專業人員：中餐、西餐、創意廚藝料理廚師、糕點麵包師傅、中點師傅、吧台、茶藝人員及地方特色飲食與食材之開發人員。
3.餐飲知能訓練人員：中等教育餐飲相關系科教師、餐飲相關機構之訓練人員、餐飲知能推廣專業人員（宴席規劃、美食評論）。
4.自行創業：烘焙、餐飲、小吃之自行創業。
2.據說餐飲有粉很多系列每樣都會學到嗎?
ANS:不一定每樣學到:有芬模組依照自己興趣選擇:
課程模組結構分為『餐飲廚藝與設計開發』和『餐飲經營管理與服務』『餐飲廚藝與設計開發』三大專業主軸
A:『餐飲廚藝與設計開發』:核心課程包括餐飲採購、營養學、食品學、餐飲衛生與安全、菜單設計與成本分析、校內實習、餐飲英語、專題製作、校外實習、飲食文化、餐飲藝術、餐飲創意、證照輔導、餐飲專題講座等專業課程。
B:『餐飲經營管理與服務』:顧客關係管理、餐飲消費行為學、餐飲行銷、綠色餐飲、餐旅服務、餐飲經營與管理、宴會管理與實務、酒與飲料、飲料設計與管理、餐廳設計與規劃、服務品質管理、校外實習、餐飲人力資源管理、餐飲日語、餐務管理、餐飲資訊系統、餐飲創業與開發、餐飲財務管理、休閒產業與餐飲、HACCP稽查實務等專業必選修課程。
C:餐飲廚藝與設計開發』:烹調原理、中餐烹調實作、西餐烹調實作、中式點心實作、烘焙實作、歐式麵包製作、法式點心、小吃設計與製作、宴會點心設計與製作、校內實習、筵席菜設計與製作、調味學、保健食品、感官品評、養生膳食設計與製作、食品加工、日式料理、專題製作、菜單設計與成本分析、餐飲包裝設計、果雕與菜餚裝飾、廚務管理等專業必選修課程。
3.如果幼保科和餐飲科哪一種工作比較穩定比較容易找工作
ANS:目前最夯職業:餐飲科系-->但內塲工作:環境熱時間長
4.如果是類似旅館服務人員或櫃檯也是要讀餐飲科嗎?
ANS:
1.旅館服務人員或櫃檯 --->觀光/休閒/旅館科系
2.餐飲科--->餐飲經營與服務管理:屬於外場:重視餐飲經營與行銷工作(屬於幕僚工作)
5.餐飲科需要英文能力很好的 ? 還是只需要背一些句子之類的 ?
ANS:餐飲科--->只要餐飲專業英文--->只要背一些餐飲專業英文句子&單字之類
6.考餐飲學校很搶手分數要很高嗎 ?
ANS:餐飲科分數:在餐旅群分數最高---->很熱門分數才高

By Yedda
at 2014-09-17T05:03

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By Rebecca
at 2014-09-16T23:18

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By Gary
at 2014-09-13T11:50

管理員好後續學生權益剝削需知
餐飲幼保選修課系學分學費註冊
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