餐飲跟餐旅的分別.. - 社會議題

By Ula
at 2013-06-11T00:00

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我高職生升大學
而大學的系有分餐飲跟餐旅的科系...
請問餐飲跟餐旅有什麼不一樣?!~
請麻煩詳細一點,越詳細越好...
感謝...

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By Kelly
at 2013-06-15T08:02

餐飲跟餐旅的分別..我高職生升大學
而大學的系有分餐飲跟餐旅的科系...
請問餐飲跟餐旅有什麼不一樣?!~
請麻煩詳細一點,越詳細越好...
感謝...
ANS:
A:餐旅管理系:偏重:餐飲與旅館專業:
一、培育具有餐飲與旅館專業知識及技能之管理人才：
多樣化及豐富的課程，包括餐飲管理、旅館管理、房務管理、客務管理、餐飲成本、餐旅資訊、餐飲行銷、餐旅衛生與安全管理、中餐實務、西餐實務、調酒、烘焙、世界飲食文化、餐旅美學、餐旅人力資源管理、餐旅趨勢與個案探討等。

二、實施餐旅專業校外實習與三明治教學：
與各大知名旅館、餐飲業及其他觀光產業建教合作，提供學生國內、外實習機會並聘請餐旅資深業者蒞校講座，使學生將所學與業界實務結合培養具有專業知識技能及服務熱忱之中西餐管理人才，提升國內餐飲業整體之服務水準。主要課程有餐旅概論、餐飲服務、飲料調製、中西式烹飪、烘焙學、餐飲實務、食品衛生與安全、HACCP管理實務、行銷管理、服務業督導、實務專題製作〈分組研討〉、餐飲資訊系統、客務實務、餐飲創意與美學
未來出路:
本系畢業生可從事國內外飯店，餐飲管理、旅館管理、房務作業管理、中、西餐廚藝，西點麵包店、導遊、領隊、民宿經營、簡餐廳、咖啡廳經營等工作。
B:餐飲管理系:偏重:廚藝、餐飲服務、餐飲經營及餐飲行銷四大模組。
1.培養具有專業知識技能及服務熱忱之中西餐管理人才培養具有專業知識技能及服務熱忱之中西餐管理人才，提升國內餐飲業整體之服務水準。
2.主要課程有餐旅概論、餐飲服務、飲料調製、中西式烹飪、烘焙學、餐飲實務、食品衛生與安全、HACCP管理實務、行銷管理、服務業督導、實務專題製作〈分組研討〉、餐飲資訊系統、客務實務、餐飲創意與美學。
未來出路:
1. 可從事餐飲服務業、旅館業、休閒觀光產業等之廚房內場、外場服務、房務、餐飲規劃、吧台飲料調酒師、餐飲管理、餐飲業務、餐飲行銷、餐飲人力資源管理、餐飲財務管理或其他相關工作。
2. 本系除了培育學生之專業管理能力外，並開設校內外實習課程及多種就業學程以增強學生就業競爭力。
3. 本校鄰近台南縣市，並與大億麗緻酒店、台南大飯店、桂田酒店、台南台糖長榮酒店、香格里拉台南遠東國際大飯店、墾丁夏都沙灘酒店、墾丁悠活麗致渡假村、墾丁福華大飯店等，簽定建教合作關係，就業方便。

By Irma
at 2013-06-14T08:31

瞭解一次、多一次的保障。尋找八大行業工作。必須謹慎小心一點。
小巴常說:保險跟冒險只差一個字，意義卻是大不同!
一通電話、一次詢問。都是為自己的著想。

餐飲跟餐旅的分別.. - 社會議題

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