餵母乳的媽媽吃魚油補充DHA - 社會議題

By Leila
at 2006-03-22T00:00

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請問吸母乳的寶寶也能同等吸收到DHA嗎是不是餵母乳的媽媽多補充DHA..寶寶會比較聰明?

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By Aaliyah
at 2006-03-26T21:29

母乳
母乳含有大量的DHA，尤其是初乳所含的DHA更高，約每一百毫升的母乳就有二十二毫克以上的DHA，這可是寶寶獨一無二提高腦力的食品。
哺乳的母親其飲食亦會影響乳汁的成份，研究發現素食的哺乳媽媽其乳汁含的DHA較少，因此，懷孕及哺乳的婦女仍應留心DHA的補充，建議懷孕及哺乳的婦女可選用新鮮深海的魚，每週二～三次左右；但儘量不要吃魚皮及魚的內臟，偶爾可選擇不同種類的魚，以分散吃到污染魚的機會。亦可多吃含α－次亞麻油酸的食物如大豆、核桃等，獲得DHA另一個來源。至於添加DHA的嬰兒奶粉是否能完全取代母奶，滿足寶寶的需求，其效果和安全劑量，仍有待考量。DPA是人類初乳中才有的長鏈不飽和脂肪酸，它同樣是人腦組織的與神經細胞的主要組成成份，物別是對嬰幼兒神經系統和視力的發展、大腦的形成、記憶力的增強是必不可少的。
HA的來源
DHA是構成細胞及細胞膜的主要成份之一，但人類無法自行合成，必須從飲食中獲得，所被稱為「必需脂肪酸」。包括了亞麻油酸(Linoleic Acid，ω-6)、次亞麻油酸(α-Linolenic Acid，ω-3)，和花生四烯酸(Arachidonic Acid，ω-6)等多元不飽和脂肪酸。這些必需脂肪酸在食入人體後，可以被轉變為各類不同的脂肪酸和其他人體必須的代謝產物。當任一種必需脂肪酸攝取量不足時，便會發生必需脂肪酸缺乏的現象。DHA在一開始時，是起源於海中的植物浮游生物，植物浮游生物中含有n-3系列的α-亞麻油酸、EPA及DHA，由小型魚類吃下以後，形成食物鏈，再被大型魚所吃下，在形成食物鏈的過程中，被魚攝取的α-亞麻油酸會再轉變為EPA、DHA的形式，積存在魚體內，由此可知，藉著海中的食物鏈使得魚體內含有DHA，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。魚油中含徤%是SFA、帒%是MUFA及栃%PUFA，充裕的提供了人體無法自行合成的脂肪酸。
DHA的攝取量
關於DHA一天應該攝取多少，目前並沒有一定的標準，不過研究人員認為每日攝取○‧五至一克的DHA，每週三至五次最為理想，若DHA攝取不足，可能會造成學習能力低下，神經傳導不正確，生長發育遲緩等。至於攝取過多DHA的不良影響，至目前為止並無傳出因食用過多DHA而造成中毒的例子，但攝取過多的DHA可能會造成下痢及肥胖，另外由於DHA對空氣和光線都敏感，且有特別容易氧化變質的缺點，所以在選擇食物時，以季節性及新鮮者為主，且在保存時應特別注意保存的時間勿過久，或可貯存於暗處，避免氧化變質。