首爾提供外語服務的餐廳日漸增多 - 韓國

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首爾提供外語服務的餐廳日漸增多

服務員熟練掌握英語，菜單符合國際標準
各區製作並分發餐桌紙和各類手冊

申遵奉 崔善旭 記者 2008.12.05 16:42

雇傭熟練掌握英語的服務員或采用多語種菜單的餐廳正日漸增多，這是首爾各區大力普及
英語餐廳的結果。此舉的用意是減少不斷增長的外國居住者就餐時的不便，同時吸引更多
的外國游客。

自4月開始，瑞草區對7000餘家酒店、餐廳、不動產、醫院等單位的從業人員進行了英語
使用能力評估，從中挑選雇傭有當過空姐或有海外生活、工作經曆的服務員的單位，結果
共有18家餐廳和5家酒店等入選。政府在入選單位普及了印有“English Spoken Here（提
供英語服務）”的指向牌以及印有可供各種不同場景下使用的英語短句的《實用英語會話
》小冊子（50頁）。試行2個多月之後，取得了不錯的反響。

江南區則在“英語環境”的基礎上更進了一步，從上月開始推動“飲食文化改善運動”，
力爭將餐廳就餐環境提升到與外國餐廳相比也毫不遜色的水平。普及同時標有英語、日語
和其它外語的菜單是最基本的第一步。江南區投入了2000萬韓元製作菜單，並在轄區內的
100家模範飲食店進行推廣。還製作了50萬張尚未在韓國餐廳中普及的餐桌紙（墊在飯桌
下的餐紙）發放給外國人經常去的烤肉店。此外，江南區還正在開展禁止餐廳將剩菜進行
二次使用的活動。

中區也於本月在轄區內的35000家餐廳普及了印有25句英語、日語、漢語和俄語常用就餐
用語的冊子，共計2萬餘冊。

截至9月末，生活在首爾的外國人口超過了25萬，約占首爾市1045萬總人口的2.4%，首爾
市競爭力政策負責人安焌皓表示：“‘英語餐廳’的普及對於吸引外國游客是極為必要的
，首爾市也將積極予以支持”。


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