香港：泰昌餅家（末代港督最愛蛋塔） - 香港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EfbR0xI ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 香港：泰昌餅家（末代港督最愛蛋塔）
時間: Tue Oct 25 14:27:09 2011

店名：泰昌餅家
消費時間：2011/10
地址：香港中環擺花街35號地下（近閣麟街）（近中環地鐵）
電話：(852)2544-3475
官網：http://www.taicheongbakery.com/tc/
營業時間：週一至六 7:30 ~21:00 ；週日及假日8:30~21:00

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/32771046

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出發香港前就耳聞這間和檀島咖啡蛋塔很有名，
一度想略過這家店，因為網路上喜歡檀島的好像比較多，
但我吃完兩家的結果卻是逆轉勝，覺得泰昌餅家好吃很多。

吃蛋塔最怕不熱，畢竟溫熱的口感最棒，
櫃台前放了一堆已經烘烤完成的蛋塔，
昏黃燈光照射下，黃澄澄的蛋塔更顯誘人。
不過還是讓我很擔心，蛋塔會不會冷冷的。


蛋塔（5HKD）
蛋塔塔皮吃起來和台式蛋塔一樣，只是它特別的酥軟，
我光要把它拿起來拍照，餅皮就破了一小角。
內餡非常柔滑，像布丁那樣輕搖就會晃來晃去。
剛拿到蛋塔時好燙，大口同時吃下厚實的塔皮和奶香濃郁的內餡，
頓時間香氣四溢，真的超滿足的。

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泰昌餅家由來：

1954年創立於擺花街，醉心中西式餅藝的老闆發明了曲奇蛋塔，
此蛋塔深受港督彭定康（香港回歸前最後一任港督）喜愛。
除蛋塔外還提供各式糕點與餅食，如沙翁也廣受好評。
（資料來源取自官網和旅遊書彙整）

彙整你不可不知的攻略和代誌：

1. 塔皮口感和台式蛋塔類似，與檀島咖啡蛋塔不同。
2. 價格比檀島咖啡便宜1HDK。

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