香港 羅富粥麵專家 - 香港

餐廳名稱：羅富記粥麵專家
消費時間：2011年/07月
地址：香港擺花街50號地下
電話：(852)2850-6756

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再香港的最後一天早上，行李搞定送上飛機之後，帶著輕鬆愉快的腳步來到中環鬧區

從港鐵中環站出來後，沿著指標走來到「半山手扶梯」！


手扶梯很特別，原本是建造給半山區居民出入中環市區用

漸漸的觀光客就會來鬼混，不是，來遊覽~半山好風景

搭著手扶梯慢慢往上，左右兩邊可以隨意繞出去，建築店家有老香港的fu


由於時間有限，我們不能在半山手扶梯停留過久，這樣飛機會飛走...

鎖定目標一「羅富記粥麵專家」，衝吧！

撇步：半山手扶梯會有一個地方可以刷八達通得到HKD2元喔！

有機會記得刷一下，很好玩的！


抵達羅富記粥品時，已經下午兩點左右，用餐客人不多~真是好時段

羅富記主打麵食與粥品，注意喔！粥品全天供應，但是麵食只有午市


在老闆清理桌面給我們用餐時，看到牆上的菜單已經在流口水啦...

鮮魚粥、雲吞麵、肉片粥、三及第粥等....

招呼坐下後，開始思考要吃些什麼

最後我們點了：鯪魚球粥、鮮魚片粥、皮蛋鹹瘦肉粥、鮮蝦雲吞撈麵


【鯪魚球粥-HKD26】

營業五十幾年來，老師傅堅持凌晨三點開始熬粥

選用的米粒品種是泰國香米，所以味道與台灣粥不太一樣

粥吃起來無米粒之感，驚豔的順口好消化，說用喝的一點也不為過

道地的港式粥品，經過長時間燉到爆開的粥，很香很滑~又綿密~好吃啊！


這魚球一碗約有6顆，比乒乓球略大

咬起來很像手工肉丸，魚肉應該質地很細，不時散發著點陳皮味，滋味特別

老闆問起我們是打哪來，聽到台灣來著，熱情招呼我們而且開始閒聊

除了介紹特色招牌之外，端出一碟「蜆蚧」

說道：這鯪魚球，在地吃法會配上醃醬，也有些觀光客吃不慣，所以拿了些給我們嘗嘗


【特製蜆芥醬汁】

使用淡水蜆，加上陳皮、薑絲、肉桂與大量的酒醃漬而成的沾醬

還看得到小小隻的蜆仔！吃起來有種豆豉味，鹹到臉皺

由於帶肉桂味，可以理解老闆說不是所有人都愛吃

再次強調真的很鹹，請少量沾取

配上清淡的魚球倒也是特殊的滋味！入境隨俗嘛


【鮮魚片粥-HKD26】

鮮魚片，雖然不清楚是來自哪種魚

新鮮魚片配上薑絲與蔥花的提味，讓人一口接一口喝個不停

柔軟無刺的魚片，六個字：新鮮。新鮮。新鮮。

這碗粥是台灣目前我吃到餐廳中，沒粥比得上啊！


【皮蛋鹹瘦肉粥-HKD26】

每碗粥基本款，上頭撒著滿滿的蔥花

鹹瘦肉雖然帶點豬肉味，我倒是可以接受

簡單的皮蛋與瘦肉，讓清淡綿滑的粥品有著淡淡的鹹味，人生享受

粥底好，整碗粥就非常成功，早上來這一品絕對是「暖胃醒神」


【鮮蝦雲吞撈麵-HKD31】

朋友點的雲吞麵，真壯觀，分量可真嚇人

正港撈麵+七顆左右的鮮蝦大雲吞、芥藍菜與一碗湯

先將撈麵與鹹醬汁攪和均勻，在大口大口的吃撈麵

Q彈有嚼勁的撈麵，沒有詭異的鹼水味，與台灣吃到的港式撈麵差得可多了！

附贈的那碗湯啾竟是甚麼湯就不得而知了！喝起來類似高湯+煮麵水...


皮薄的雲吞蝦肉，是整隻壯碩彎曲的蝦仁~鮮滑嫩脆，吃起來爽口過癮

如此透明好功夫的撈麵...回台灣又是一陣想念了~

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DAY4：滿記→銅鑼灣時代廣場→中環半山手扶梯→羅富記粥品、蘭芳園、泰昌餅家

→中環星巴克→香港站機場快線→香港機場→國泰航空

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