香港 義順牛奶公司 - 香港

餐廳名稱：義順牛奶公司
消費時間：2011-07
地址：香港九龍佐敦道庇利金街63號(鄰近港鐵:佐敦)
電話：(852)2730-27
每人平均價位：HKD20元上下

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在香港第二天的下午點心來到了位於佐敦的「義順牛奶公司」

義順的招牌頗為花俏，門口還停了一輛遊覽車

大約下午三到四點造訪，此時人比較少，用餐起來舒適許多


香港的糖水非常有名，而且除了美味之外，多半是為了養生

尤其是「燉蛋」的糖水更為出名，在台灣，要吃到正統香港糖水並不容易

所以當然要來吃吃看囉！


服務生從我們的口音中得知是台灣人

推薦了一些公司招牌給我們：例如雙皮燉奶、雞翅、三明治等

但是因為當天中餐吃太飽，大家戰鬥力下降~ 決定點飲品類的來試試


【朱谷叻鮮奶-凍】

朱谷叻就是巧克力啦！上層還帶有類似可可粉的顆粒

根據朋友的心得：上層的朱谷叻鮮奶很像阿華田

而且他的觸感是要凝結/不凝結的，軟嫩有勁

整碗的奶可以分作上層與下層

下層就很稀，吃起來就不像奶...怪怪的~呵呵

不曉得原本是不是就設計成這樣呢？


【雙皮燉奶-冷】

這就是服務生大力推薦的招牌之一囉！

表面浮著一層薄膜是凝聚精華的奶皮，燉奶小小一碗公，其實做法很費工

首先熬煮30分鐘後、隔水再蒸15分鐘

放涼之後就出現那層奶皮，說脂肪也OK


湯匙輕而易舉的挖了一小口

奶香味濃縮在這一碗燉奶，那種香與手工奶酪不一樣

深呼吸，奶的濃醇殘留在鼻腔內揮之不去

絕對是好功夫才做得出的燉奶

入口後燉奶瞬間化開，細細品味鮮奶的芬芳與滑順的口感，直嚷好吃


【冰凍芒果鮮奶】

來這裡吃芒果製品好像怪怪的，呵呵

朋友說裡頭的芒果顆粒大概3個小小的方塊

芒果沒有台灣的鮮甜美味，但是與鮮奶搭配倒也不錯喝

結論是我們愛台灣芒果與台灣芒果冰品！


【冰凍椰汁鮮奶】

我想說有人點了燉奶，我就點個飲品來解熱

聽說他們的鮮奶也不錯，點了椰汁鮮奶試試

這鮮奶製作的時間比較長，應該有攪拌過，上頭才會滿滿的泡泡

不曉得是加了什麼椰汁，喝起來這椰奶讓人想大喊

「沙沙亞---沙亞！」的廣告台詞

沒有沙沙的口感，椰子味當中帶著重重的奶味

雖然加了糖卻不會太甜

缺點是太冰...喝太大口瞬間頭有點痛XD

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義順牛奶公司在香港經營多年

其實真的不用特地宣傳，許多人就會跑來吃

就像外面那台趕行程的台灣團遊覽車一樣

再忙也要靠邊停一下買個燉奶繼續向前走

來這兒，若能吃奶製品！不妨來喝碗燉奶補補身體！

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四處鬼混的人生紀錄
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