香港學者引文獻：髮菜含神經毒 - 生態環境討論

※ 引述《Jack0 (知母念恩)》之銘言：
: 香港學者引文獻：髮菜含神經毒
: 更新日期:2007/01/29 19:54 記者:莊志偉
: 髮菜因為諧音「發財」，聽來很吉祥，一向是傳統年夜飯必備菜色，不過今天(29日)香港
: 中文大學的學者卻呼籲，大家儘量不要吃髮菜，因為他們認為這種植物不但沒有任何營養
: ，而且還含有會讓人罹患老人痴呆症的神經毒素，一時間，成為香港媒體報導的焦點。
: 擺在桌上各式各樣髮菜，都是香港中文大學研究人員，從市場蒐集來的年貨，結果檢測發
: 現41建樣本中，竟然有14件是假貨，內含有害人體的色素跟添加劑，不過更壞的消息是，
: 香港專家認定，就連旁邊這些真正的髮菜，也對人體有害。
: 香港中文大學學者：「簡單的說，會有一種神經毒素，使腦部神經受損，其實它(髮菜)沒
: 有什麼味道，你只是吃了一些細菌進去。」
: 香港學者呼籲，大家不要吃髮菜，不但震驚全港媒體大篇幅報導，更讓環保人士感到振奮
: ，因為髮菜來自乾燥的大陸西北地區，只要採摘1兩的髮菜，就會造成2座標準游泳池大小
: 的土地沙化，也是造成大陸沙塵爆的元兇，所以大陸其實早在7年前，就已經明令禁止，
: 採摘髮菜。
: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070129/8/9xgw.html
歡樂報導又一則...看完之後,閱聽人還是不曉得髮菜是什麼鬼~"~

先帶過一下,髮菜是一種藍綠藻的群體

藍綠藻是地球上最古老的生物之一,屬於原核生物(無細胞核和膜胞器),
可以行光合作用,其釋放氧氣,與其他釋出硫的光合細菌不同,二十幾億年
的累積使地球大氣中的氧氣從無到有,達到今日的濃度,高空一部分氧氣
被紫外光催化,形成臭氧層,讓對流層內的紫外線強度降到生物可忍受的水準
於是才有生物開始登陸...

總之藍綠藻最近常被踢出植物分類的討論範圍,被當作細菌,稱藍細菌

一類藍綠藻呈圓或短橢圓形細胞相鄰緊貼成串,偶爾有大型呈淡色的細胞,是專
職固氮作用的異型細胞,所以這種藍綠藻稱為念珠藻,阿美族美食葛仙米,就是
這種藍綠藻生長在在滴水的山壁上,分泌多醣類膠質翹包裹成粉圓狀的群體

滿江紅則與此類藍綠藻中的魚腥藻共生,把滿江紅搗碎加水用高倍顯微鏡觀察
即可見藻體游離散出

而同一類藍綠藻,在內蒙古地區則是長成集束,一大把念珠狀藻體期間填充上膠質鞘,
就是髮菜

不同種類或許毒性不一樣,可是葛仙米藻的群體,可是含有7種必須胺基酸,營養豐富
據說隱士營養不良,便會採食隱居山洞口滴水處長出的葛仙米來充飢

環保歸環保,但是不能誆騙民眾,髮菜營養得很,哪裡沒有任何營養了??
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又台灣的髮菜,常是以一種海藻代替,我個人是覺得吃海產髮菜也能攝取許多藻膠和營養
對環境衝擊比較小,也沒什麼健康上的顧慮,這種替代品沒什麼不好,就怕消費者想吃正牌
珍饈的心理作祟,還有假冒陸產髮菜靠差價謀取暴利~"~

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