香港糖朝總店～第一次單獨在國外餐廳吃飯 - 香港

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「一個人上館子是種探險......我很快就沉醉在菜香和人聲中。吃罷，就拿出看人的本
事，環顧周遭的食客。看他們的穿著，猜他們的關係......誰說一個人吃飯孤單？全場
有這麼多人不都是我的陪客嗎？」

這是《把我還給自己》書裡的一段文字，寫得很好，但我卻不太認同！因為一個人吃東
西，雖然少了邊吃邊聊的熱鬧，但卻能盡情地跟美食共譜戀曲。

還記得第一次自己一個人在國外的餐廳吃飯，地點是在香港尖沙嘴的糖朝總店。坐下後
，我點了一份午間套餐，主餐是「鳳爪排骨飯」。

不久，服務生送來一碗「鳳爪排骨飯」和一瓶醬油。品嚐後，發現這碗「鳳爪排骨飯」
的米飯用的是泰國細長米。比台灣米稍硬的泰國細長米在經過燉煮後，不會像一般的米
一樣軟爛，而是吃起來很Q，口感很好。

再嚐了一下隨飯附上的醬油，很驚訝地發現，這瓶醬油並不是一般的醬油，除了有微微
的鹹味之外，還帶著濃郁的甘甜滋味。將清鹹中帶著甘甜的醬油灑在米飯上面，可以讓
碗裡經燉煮過的細長米飯吃起來，除了有良好的咀嚼口感之外，還充滿甘甜香醇及清爽
的鹹味，不但層次感鮮明，更讓齒頰留香。

除了米飯之外，排骨的肉質軟嫩，又有咬勁，在甘甜鹹香的特製醬油加持下，滋味和口
感更是好得不得了。而鳳爪雖然只有小小的一個，但肉質口感很好，只要舌頭和牙齒輕
輕一動，就能將肉和骨頭分離，而且還多了少許的辣味，再加上特製醬油的香鹹甘甜，
真是絕佳好滋味，好吃到連骨頭都想吞進去。

當我感覺到旁邊的座位幾乎都已經清空時，看了看手錶，才驚然發現我已經吃了
一個多小時了～～從此之後，就算只有自己一個人也能盡情地享受美食^^





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