馬來西亞華人美食特輯 part 1--海南雞飯 - 馬來西亞

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: lhw (Vera) 看板: Food
標題: [食記] 馬來西亞華人美食特輯 part 1--海南雞飯
時間: Thu Jul 17 16:46:40 2008

圖文網誌版
http://hanwei92.blogspot.com/2008/07/part-1.html

這次把回去所吃到的美食 盡量的都拍下來
但我/我們並不是特別去吃某個地方的特色餐點

可能只是 逛到一半 覺得餓了
看到附近似乎有不錯的東西 或是聽說還不錯的 就去吃啦
所以大家別被我誤導 以為以下介紹甚麼了不起的美食喔~

海南雞飯
這是源表弟推薦的KL某補習班付近foodcourt的雞飯

海南雞飯通常有兩種雞肉可供選擇
一個是這個烤雞 一種是白斬雞 (油雞)
我比較喜歡吃烤雞
就簡簡單單的只有 雞肉 油飯 黃瓜切片 在淋上醬汁
還會附上各家特製的辣椒醬汁 (已經被我們淋在雞肉上了)

雞肉通常是雞胸肉 也可以跟老闆要求要雞翅 或是雞腿肉

除了雞肉 最不能缺少的要屬海南雞飯的辣椒醬汁了
跟一般的辣椒醬不同 他們的是酸酸辣辣的 很水的
好像是辣椒 酸柑汁 蒜的組合 (我真的沒有去研究過 >///<)
跟海南雞飯是絕配!!! 所以
不管你吃不吃辣 一定要試試看!!

btw 另外還有一種沾醬是我們家 吃白斬雞不可或缺的
就是薑油
把薑努力的剁成姜蓉 再淋上超熱的油
聽到滋~滋~滋~的同時 你也會聞到很棒的香味
try it~

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