馬六甲。傳承多代的好味道。Roti Canai - 馬來西亞

前情提要(?)

我的父母是馬來西亞來台讀書定居的僑生，所以我應該算是馬來西亞在台二代(?)，總之就是在台灣長大的馬來西亞人，國籍上是馬來西亞，但在自我認同上會更偏向台灣的複雜個體XDDD（雖然現在也已歸化台灣，long story...）

從小每年寒暑假都會回馬來西亞大吃大喝，因此想將這些口袋名單記錄下來推薦給大家，供大家參考囉～～


網誌好讀版：https://jinishare.com/roticanai/

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Roti Canai，在臺灣一般是印度甩餅類的食物，但在馬六甲這家Roti Canai的小攤子卻是
由馬來人掌廚。

一個小攤子，只賣一種食物，養活一整大家子的人，撐起整個food court，現在甚至只有
他們與飲料攤而已，不得不佩服可以讓顧客不惜遠近都來大快朵頤的手藝。

小時候去吃，僅此一間店，旁邊很多小孩跑來跑去；長大以後，媽媽說開了分店，結果是
當年老板的兒子在另一個地方起了爐灶，繼續用這個手藝建立起自己的家。小鎮好像就會
有很多這樣的故事，然後一代又一代傳承下去。

https://i.imgur.com/Mj9rnn3.jpg

還記得大約是高中的時候，跟爸爸一起去吃，結果跟隔壁桌的一位華人阿伯聊起來。阿伯
說他要來把老闆挖走，在對面開一家新的food court，把生意都搶過來。我跟爸爸笑笑著
聽，多年以後，老闆還是在這裡，對面新開的food court還是門可羅雀。

每次到這家Roti Canai，必點原味跟起士口味，我們都會一人點一份，再多加一份原味一
起吃。每一份會給一盤咖哩，爸爸點原味的時候會多要一盤砂糖，搭配起來別有風味。酥
脆的表皮、軟嫩的內裡，加上熱熱的起士，回馬六甲的日子不吃個2次以上，絕對會扼腕
！

https://i.imgur.com/Hxkbe7D.jpg

飲料的部分媽媽都會搭配拉茶，我跟妹妹最愛冰美錄，不過這部分也是依照個人喜好啦~
其他Roti的口味還有香蕉、巧克力等等，有機會也可以多多嘗試唷！

我們家常吃的這家其實有兩家分店，分別由爸爸及第二代經營，找照片發現兒子開的那家
叫做Zaha Roti Canai，但地址的部分…因為都是家人開車直送，家人也不太記得確切的
地址XD 就…看緣分吧～～～


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