高雄餐旅大學的西廚系面試問題 - 社會議題

By Robert
at 2014-06-10T00:00

Table of Contents

1. 因為我是應用外語跨考餐旅群, 除了中文自我介紹以外, 英文自我介紹需要嗎?
2. 需要另外自備一張簡歷嗎?
3. 教授會問關於餐飲的專業知識嗎?
4. 教授大概會問哪種類型的問題?

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By Vanessa
at 2014-06-13T12:53

高雄餐旅大學的西廚系面試問題1. 因為我是應用外語跨考餐旅群, 除了中文自我介紹以外, 英文自我介紹需要
2. 需要另外自備一張簡歷嗎?
3. 教授會問關於餐飲的專業知識嗎?
4. 教授大概會問哪種類型的問題?
ANS:
繁隆回答:
1.除了中文自我介紹以外, 英文自我介紹需要嗎?
ANS:
a:舉凡國內、外名廚教授烹飪課程、1年的校外業界實習、國外名廚來校示範教學、畢業前半個月的海外參訪--->重視英文表達---->用英文自我介紹有加分效果,如果時間不允許:直接用英文自我介紹
2. 需要另外自備一張簡歷嗎?
b:如果你有需要很特殊顯示自己重要文件需求or表達你專長顯現ok自備一張簡歷--->加強評審印像
3. 教授會問關於餐飲的專業知識嗎?
4. 教授大概會問哪種類型的問題?
分析如下:
ANS:
A:教授大概會問哪種類型:每年變化大只能從大方向去準備:
B:熟悉自傳、讀書計劃和所繳交之相關資料作品內容，以便面試時適當表現自己的專長與特點。暸解自己為什麼要進入這個學系？及將來如果有機會進入此科系，你的讀書計畫是什麼？
面試前的注意事項 :
1、認識自己要甄試的科系特色及教學研究內容，暸解自己為什麼要進入這個學系？及將來如果有機會進入此科系，你的讀書計畫是什麼？
2、熟悉自傳、讀書計劃和所繳交之相關資料作品內容，以便面試時適當表現自己的專長與特點。
3.會不會問一些時事之類的??---->如有問到在你所之範圍內回答,若不知道,可以用下列方式處理:
不好回答時要怎麼有技巧性的轉彎 ? 1、針對沒有把握題目，先面帶笑容，試探以下參考性說法，「這個問題我不是那麼深入，以下僅能就我所知，由幾方面分析盡量回答)……」。2、面對不會的問題：(1)先深呼吸調節情緒 (2)可以委婉表達是否可更換題目 (3)若教授允許，可針對該系所自擬題目，一來以示你對該系所平時的偏愛，再來則自己掌控時間
4.面試當天要穿什麼衣服?
ANS:
面試穿著:
不要穿T-Shirt +有破洞牛仔褲,如參加宴席的正式衣服之類
1.服裝儀容整齊，頭髮平整，切忌奇裝異服、怪異髮型。
2.服裝儀容應講求端莊、大力及整齊清潔。
3. 襯衫+學校制服褲子+運動鞋這樣OK--->整齊清潔
B:甄試的科系特色及教學研究內容，暸解自己為什麼要進入這個學系？
ANS:
5.了解高雄餐旅大學西廚系:特色:
特色:
1.互動參與式的教學設計是本系的教育執著所繫。舉凡國內、外名廚教授烹飪課程、1年的校外業界實習、國外名廚來校示範教學、畢業前半個月的海外參訪、多元化的校內餐宴實習等，在在都為了培育出主動、積極，且具國際觀的未來西餐廚藝尖兵。
2.培育「現代化西餐廚藝經營者」是本系的創系真諦。沿襲本校「實務為先」的治學理念，本系特在西餐證照及相關技藝培訓課程，多所著墨。除此之外，課程設計上又兼容並蓄了人文美學、經營管理、和營養科學等相關學程的規劃。
6.了解高雄餐旅大學西廚系:教學課程規劃&研究內容:
教學課程規劃&教學內容:教學特色:
1.在專業核心課程方面，本系開設有餐旅概論、食物製備原理、西餐烹飪實務、食品衛生安全、營養學、餐飲服務、西點製作、成本控制、行銷學、和專題討論等至少10門重點學科。此外，本系也將以上專業科目規劃為「中等餐飲教育師資、職前教育學程」的必要修習學分；為因應專業屬性，本系特將法文開設為第二外國語言。
2.輔導考照:考取西餐烹調丙級證照，歷年來合格率超逾90%:
本系第一實習廚房為西餐烹調丙級術科測試合格場地，在學期間並輔導學生考取西餐烹調丙級證照，歷年來合格率超逾90%。英文能力檢定與西餐烹調丙級證照為畢業條件必備證照，包含其他餐飲廚藝專業證照或電腦專業證照(如TQC、ACA...等)1張，合計共3張證照並列為畢業門檻。
7.你認為自己具備什麼條件與優點，動機是什麼？本系應該錄取你？
ANS:a:我具備獨立思考之能力及開發獨立系統的能力。
b:我對台灣飲食文化產業、成本控制、行銷學、和專題討論...等撰寫專題製作&實習報告實務專題很有興趣:
c:我的動機是想:未來工作從事:西餐、創意廚藝料理廚師、糕點麵包師傅、中點師傅、吧台、茶藝人員及地方特色飲食與食材之開發人員。
8.考問的場所是只有三位教授+自己一個人? 而且還有限時間嗎?
a:有一對一的面試----->ANS:一對一的面試:通常會過三關 ,才公平
b:通常3對一,比較快速,公平
c:通常:5--10分鐘不等(看教授:有興趣繼續問)

By Michael
at 2014-06-11T16:52

請問一下你是幾分可以錄取西廚系?

By Olive
at 2014-06-11T08:46

>這家不錯 lv333。cC買幾次啦真的一樣
倬受亸兤

By Michael
at 2014-06-10T16:14

專辦：房貸：房貸遲繳、二胎、房貸轉增貸、房貸成數不足、購屋貸款。
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By Enid
at 2014-06-12T22:23

>這里很不錯aaashops。com老婆很喜歡
咭儣

高雄餐旅大學的西廚系面試問題 - 社會議題

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