黃金"食"代蒙塵 日人氣炸 - 日本

黃金"食"代蒙塵 日人氣炸

http://www.libertytimes.com.tw/2007/new/nov/14/today-int2.htm


〔編譯鄭曉蘭／綜合報導〕對於「國產品」品質深信不疑，同時願意為「國產」兩字付出
高於進口產品價格的日本消費者，近來猶如驚弓之鳥。因為，著名企業的巧克力薄片餅乾
製造日期作假、擁有數百年歷史的紅豆?糬使用賣剩的豆沙製成，大型肉品公司的「純」
牛肉絞肉甚至摻雜兔肉。由於其中不少黑心食品，都與日本民眾快樂記憶相互連結，欺騙
消費者的內幕一旦揭露，更讓人感到不堪與憤怒。

老店頻出包 斲傷快樂記憶

日本三重縣伊勢市的伊勢神宮供奉據傳是天皇家族祖先的天照大神，傳統觀念認為日本人
一生至少要參拜一次。由於絡繹不絕的香客參拜後習慣買特產餽贈親朋好友，連帶使得當
地自一七○七年開始販售的紅豆?糬「赤福」成為全國知名的特產。然而，就在「赤福」
邁入三百週年的同時，卻驚傳「赤福」的製造業者不但偽造製造日期，還回收賣剩的赤福
重新出貨，而且這樣的偽造手法已經持續長達三十年。

在此之前，日本連台灣觀光客也愛不釋手的北海道特產「白色戀人」巧克力薄片餅乾，也
傳出偽造製造日期的醜聞，震驚台日兩國。北海道的大型食品加工廠「肉類希望」（
Meat Hope）六月則被檢舉標示「純」牛肉絞肉的產品，其實摻雜豬、雞、羊甚至兔肉。
該社七十六歲社長藤原誠一在出面道歉後，跑到深山企圖自殺未果。

時間再往前推，日本以伸舌頭可愛小女孩「牛奶妹」（Peko）商標聞名的西點老舖「不二
家」年初也坦承使用過期牛奶以及雞蛋等原料製作泡芙。

除了上述著名廠商之外，近幾個月以來日本食品業界接連傳出，日本三大土雞之一的秋田
縣「比內土雞」被業者以一般雞隻濫竽充數，著名料亭旗下店鋪的和?子以及菜餚偽造日
期、伊勢另一特產「御福」?糬偽造日期等醜聞。據統計，日本六至九月的黑心食品檢舉
案件一口氣暴增至一千兩百四十一件，為去年同期的二．七倍，其中多半是內部員工看不
慣企業作法，匿名向相關單位檢舉。

層出不窮的黑心食品醜聞已經重創商家信譽以及消費者信心。日本明治學院大學研究企業
品牌的教授清水輝對此表示，「傳出醜聞的著名食品常與日本民眾的生日、快樂時光，或
出差的父親帶回家的特產相互連結，民眾可能會覺得那些光輝的片段暗藏晦暗內幕，因此
萌生強烈反感」。

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