龍門大酒樓：與過往歲月告別 - 香港

[香港] 龍門大酒樓

http://icefinger.blogspot.com/2010/03/blog-post_28.html

楔子：
在香港朋友的邀約下，旅程中的某一餐在灣仔的龍門大酒樓用餐，
赴約前對這間餐廳完全不了解，直到回家後才發現這間再也不復存在的餐廳的特色及意義。

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一如早前在寫「楊春雷涼茶」中所述，
灣仔的變化與新舊存廢的狀況是現前許多港人關注的議題。
紅色外觀、四層樓高、擁有六十年歷史的「龍門大酒樓」，
面對時代的衝擊下，在2009年11月底吹起熄燈號，
位址亦為人收購，徹底的向過往歲月告別。

我們前往用餐的時間是十月初，晚餐時間並沒有太多客人，
酒樓外觀雖嫌陳舊，但仍能從門口的銅龍雕像、精雕細緻的裝潢中窺得舊時光輝。

一樓多為散客，我們一行四人在三樓就座，
附近的客人早已用餐完畢，擺起方城廝殺（許多香港舊式酒樓都能在餐廳裡打牌），
但仍陸陸續續有幾桌客人入席。

隨意點了些菜餚，據說龍門的早茶也頗為著名，大包、炭燒叉燒及燒鵝都非常好吃。

砂鍋鳳梨雞肉，並不記得詳細菜名；酸甜口味，十分下飯。
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腐乳通菜，是廣東菜色中頗常見的作法，在愛爾蘭的中餐廳也吃過幾次，好吃。
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炸生蠔，簡單卻非常要求食材的菜色；
碩大肥美的生蠔炸過後，用蔥段薑片快炒，有種豪氣干雲的氣勢。
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每顆生蠔都扎扎實實的有半個手掌大，
吃下一顆就好像把一整天該吃的蛋白質份量都吃完了，不過確實是鮮美。

蒜香爆過的排骨，氣味濃厚，也是很適合佐飯的菜色。
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一整頓飯吃下來，每道菜都有特色也頗為美味，
但確實是有點負荷，老式餐廳的口味多少還是重了些。

整間餐廳不管是服務生、餐點、裝潢，乃至於客人，
都似乎沉浸在一種舊時光的氛圍之中；
但現實的景況及灣仔整個區域的變遷，讓龍門酒樓的風華早已不再，
歇業也只是意料中的事情而已。

至於龍門大酒樓這個位址的變化，
地產大亨羅家寶買下後，目前計畫是將改建為住商混合大樓，
地下3至4層為商場，地面則將興建約22層高的住宅；
這樣的改變，或許也已暗示了灣仔整個區域的走向吧。


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